Кексчета с фъстъчен тахан и орехи ♥ Peanut tahini and walnuts cupcakes

Ако шефовете по TV добавят щипка любов към ястията си, то трябва да ви кажа, че в тези кексчета с фъстъчен тахан вложих цяла шепа, особено след като стоически устоях на аромата им, приготвяйки закуска за децата и мъжÓ.

И де да беше само това, то не беше ах, то не беше ох или пък мммм…

Нооо, задоволих се само с дегустационна хапка.

Броя си калориите и заобикалям въглехидратите. За сметка на това обаче, волята ми се калява, почти като стоманата 😀

Необходими продукти:

за 12 кексчета

220 г бяло брашно

1 ч.л. бакпулвер

120 г фъстъчен тахан

2 с.л. масло на стайна температура

220 г кафява захар

2 яйца

180 мл прясно мляко

1 ч.л. ванилов екстракт

За топинга:

50 г орехи, грубо нарязани

25 г кафява захар

Начин на приготвяне:

Поставете 12 хартиени форми за мъфини в подходяща тава и загрейте фурната на 180С.

Пресейте брашното с бакпулвера.

В купа смесете фъстъчения тахан, маслото и захарта и разбийте добре.

Едно по едно добавете яйцата, като разбивате след добавянето на всяко яйце до хомогенност.

Добавете млякото и ваниловия екстракт и разбийте отново.

Финално добавете пресятото брашно с бакпулвера и разбъркайте до получаването на гладка смес.

Разпределете сместа във формите за мъфини и поръсете с орехи и кафява захар.

Печете за 25 минути или до суха клечка и охладете върху решетка.

Ако публикацията ви е харесала, споделете в социалните мрежи и/или се абонирайте за новите статии в блога тук или следете страничката във Facebook.

Recipe in English:

Ingredients:

for 12 cupcakes

220 g white flour

1 tsp baking powder

120 g peanut tahini

2 tbsp soft butter

220 g brown sugar

2 eggs

180 ml milk

1 tsp vanilla extract

For topping:

50 g walnuts, chopped

25 g brown sugar

Method:

Put 12 paper cases in a muffin pan and preheat oven to 180C.

Sift the flour with baking powder.

In a bowl mix the peanut tahini, butter and sugar and beat well.

Add the eggs one by one, beating after each addition.

Add the milk and vanilla extract and beat again.

Fold in the sifted flour with baking powder and stir until receiving smooth mixture.

Fill the paper cases and sprinkle the top of the cakes with walnuts and sugar.

Bake for 25 minutes and cool over a rack.

If you’ve liked the recipe, share this post at the social medias and subscribe for the new publications here or follow the page on Facebook.