Зелена баница ♥ Rolled green pastry

  • зелена баница

Зелена баница ♥ Rolled green pastry

Зелена баница! Просто няма как да не се разпиша с рецептата, тъй като е възможно най-любима за мен, а вече и за цялото семейство. Въпреки скептичните нюанси от страна на мъжката половина, т.е. без млечни продукти.  Много подходяща за сезона и търпи вариации, кой както си поиска. Изпробвана с лапад, киселец, спанак, а последния път вкарах дори див чесън и вкусът си остана все така умопомрачителен. Освен това може да се приготви с масло или със зехтин, а липсата на сирене и яйца автоматически вкарва рецептата в графата ми “чиста съвест”.

Ще се радвам да опитате рецептата и да споделите мнение, особено пък, ако е с различни свежи продукти.

В 100 мл. хладка вода разтворете 1 пакетче суха мая (7 г) + 1 ч.л. захар и оставете да шупне. Пресейте около 250 – 300 гр. брашно. Направете кладенче и сложете малко сол, 1 с.л. зехтин, 1 с.л. оцет и шупналата мая + още окло 50-70 мл хладка вода. Замесете меко тесто, леко намажете със зехин и оставете за половин час да втаса. Разделете на 6 топки, разточете и раздърпайте корите до прозрачност.

За плънката –  почистете 2 връзки лапад (или друг вид зеленолистни по ваш избор) и 2 връзки пресен лук, нарежете на ситно и задушете в зехтин до омекване. Овкусете с черен пипер (колкото и да е странно) и сол

При нанасянето на плънката върху корите добавете зехтин или разтопено масло на тънки струи.

Печете на около 200С в предварително загрята фурна за около 35-40 минути. И готово. Поне при нас тази зелена баница изчезва за секунди!


 Ако тази публикация ви харесва, споделете в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога тук или пък следете страничката във Facebook.

Facebook Comments
Print Friendly, PDF & Email

About the Author:

2 коментара

  1. Ох, че чудесна… Пък и с домашни кори. Ванюшка, пиршество е при теб! 🙂
    Усмихнат ден!

    • Vania Georgieva 16/04/2015 at 12:45 - Reply

      Благодаря ти, Гергана! Кори не купувам, макар и домашните да не ми се получават толкова тънки 🙂
      Поздрави и слънчево настроение 🙂

Leave A Comment

1 + 16 =