Запечени яйца с праз лук ♥ Baked eggs with creamy leeks

В предишния пост ви разказах за новата ми коледна книжка и днешната рецепта е именно от там – запечени яйца с праз лук и сметана.

Рецептата ме грабна на секундата – лесна за изпълнение и отдемаща има – няма 20 минути, а за вкуса мога само да кажа – изненадващо интересен и покоряващ като за запечени яйца с праз лук, вероятно и за това се намира в коледното меню, като топло предястие. У дома, обаче,  със сигурност ще присъства доста по-често на трапезата.

Необходими продукти:

2 с.л. масло + допълнително за намазване на формите

2  стръка праз лук, нарязан на  филийки

100 гр. сирене Гауда, настъргано

150 мл. сметана за готвене

6 яйца

сол

черен пипер, прясно смлян

индийско орехче, прясно настъргано

Начин на приготвяне:

Загрейте в тиган маслото на средна температура и задушете нарязания праз лук докато омекне. Добавете около 50 мл. от сметаната и задушете за около 5 минути, след което овкусете с подправките. Намажете 6 формички за суфле или крем карамел с масло. Разпределете лучената смес, а след това и сиренето Гауда. Отгоре чукнете по едно яйце и полейте с по 1-2 с.л. сметана. Печете в предварително загрята на 250С фурна в тавичка, пълна с вода /като при крем карамела/за около 15 минути.