Запечени яйца със спанак, пармезан и сушени домати

Home/Основни ♥ Mains/Яйца ♥ Eggs/Запечени яйца със спанак, пармезан и сушени домати

Запечени яйца със спанак, пармезан и сушени домати

От няколко дни се каня да седна и запиша тази рецепта за запечени яйца, която лично на мен много ми допадна и съвсем спокойно мога да мина с една порция. Половинът, обаче, реши, че това ще да е топло предястие, поради размера на порцията. Оставям във ваши ръце решението дали да увеличите размера или да приготвите още нещо за основно.

Източник BBC GoodFood

Необходими продукти:

за 4 порции

100 гр. меко масло

4 с.л. фино настърган пармезан

1 с.л. сушени домати, нарязани на ситно

400 гр. пресен спанак

4 яйца

8 филийки френски хляб

Запечени яйца със спанак

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 170С.

В купа смесете маслото, пармезана и сушените домати. Разбъркайте добре и намажете всяка филийка от едната страна. Подредете филийките с маслото нагоре в по-гляма тава (с цел изпичане заедно с яйцата).

Почистете и нарежете спанака. В подходящ съд задушете спанака с остатъка от маслото за 1-2 минути, докато поомекне и разпределете в 4 огнеупорни купички (напр. за крем карамел). Чукнете по едно яйце във всяка купичка, поръсете с черен пипер и подредете в гореспомената тава. Печете всичко за 10-12 минути до запичането на яйцата и сервирайте с любима салата + изпечения хляб.

Facebook Comments
Print Friendly, PDF & Email

About the Author:

Leave A Comment

twenty − four =