Желе от дренки ♥ Homemade Cornel Cherries Jelly

  • Желе от дренки

Желе от дренки ♥ Homemade Cornel Cherries Jelly

Есента чука на вратата, а на мен сякаш все още не ми се пуска лятото. Възползвам се от чудната светлина на ниските слънчеви лъчи, разхождам се във всеки възможен миг и събирам от даровете на природата.

Така де, след като не успях да се справя с градината си, събирам всичко де що може по поля и чукари, като се започне от билки, диви круши и ябълки и се стигне до гъби, дренки, шипки и къпини.

Тази година зимнината ми определено ще е дива и ще носи спомена на различни планински приключения. Такова е и днешното желе от дренки, събирани грижливо по време на една дълга разходка из Трънските гори.

И така…

Необходими продукти: 

(съвсем на око за 2-3 бурканчета)

1 кг добре узрели дренки

сокът на 1/2 лимон

вода

300 г захар

Желе от дренки ♥ Homemade cornel cherries jelly

Начин на приготвяне:

Първо посдтавете малка чиния в хладилника да се охлажда.

Измийте дренките, прехвърлете в тенджера и залейте с лимоновия сок и вода, колкото да покрие  дренките.

Кипнете и оставете всичко да къкри около 20-25 минути. Дръпнете от коглона и охладете.

Минете сместа с дренки през цедка, като натискате с опакото на лъчица. НЕ изхвърляйте остатъците! От тях се приготвя чуден сироп.

Прецедете получената течност още веднъж, но през по фина цедка или тензух и добавете захарта.

Загрейте до кихване и оставете на котлона до сгъстяване с консистенция на желе, като махате образувалата се пяна.

Проверявайте готовността като капвате от желето върху охладената чиния. Капката не трябва да се разтича, а да стои с желаната гъстота.

Прехвърлете отовото желе от дренки в серилизирани буркани, затворете и обърнете с капачката надолу.

Сироп от дренки ♥ Cornel cherries syrup

По сходен начин се приготвя и сиропът от дренки, но от остатъците от дренки, които вече са употребени и с добавяне на повече вода и захар.


Ако публикацията ви е харесала, споделете в социалните мрежи и не забравяйте да се абонирайте за новите статии в блога тук или следете страничката във Facebook.

Facebook Comments
Print Friendly, PDF & Email

About the Author:

Leave A Comment

12 + two =