Домашна гранола с кокосов чипс и шам фъстък ♥ Homemade granola with coconut chips and pistachios

Една от любимите ми закуски е домашна гранола и често експериментирам с аромати, вкусове и съставки, а днешната рецепта заема челната позиция сред зърнените закуски у дома.

В миналата публикация ви разказах за някои от продуктите на Cocofina и след като се влюбих в кокосовия нектар и кокосовия чипс, реших да ги съчетая именно в любимата си закуска и да ги превърна в хрупкаво изкушение, залято с още от вълшебния нектар и ядково мляко.

Необходими продукти:

250 г фини овесени ядки

50 г ленено семе, смляно на фино брашно

50 г суров, почистен шам фъстък

2 с.л. чиа

30 г кокосов чипс Cocofina*

1/2 ч.л. ванилов екстракт

щипка сол

1 с.л. кокосово масло, течно

50 г кокосов нектар Cocofina*

100 г сушени, червени  боровинки

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 170С и застелете подходяща тава с хартия за печене.

В купа смесете всички съставки с изключение на боровинките и с ръце разбъркайте добре.

Прехвърлете сместа в тавата и разпределете сместа равномерно.Печете за около 25 минути или до златисто, като разбърквате отвреме-навреме.

Охладете напълно и добавете боровинките. Разбъркайте отново и прехвърлете в сухи буркани за съхранение.

*Можете да откриете продуктите на Cocofina в био магазините – Paramed, Health Station, Магазин Слънце Луна, MaxLife и др.

Ако публикацията ви е харесала, споделете в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога тук или следете страничката във Facebook.

***

Recipe in English:

Ingredients:

250 g rolled oats

50 g linseeds, milled to flour

50 g raw pistachios, cleaned

2 tbsp. chia seeds

30 g coconut chips Cocofina

1/2 tsp vanilla extract

a pinch of salt

1 tbsp coconut butter, liquid

50 g  coconut blossom nectar Cocofina

100 g dried cranberries

Method:

Preheat oven to 170C and line up a baking tray with baking paper.

In a large bowl mix all ingredients except cranberries and mix well with hands.

Transfer mixture into the baking tray and spread it out evenly. Roast for 25 minutes or until golden, stirring time to time.

Cool completely and add the cranberries. Mix well and pour into dry jars to preserve.

If you’ve liked the recipe, share this post at the social medias and subscribe for the new publications here or follow the page on Facebook.