Домашна горчица ♥ Homemade mustard

След известно затишие в блога, ето ме отново.

Днес искам да ви споделя рецепта за домашна горчица, тъй като вече съм приготвяла домашен кетчуп и домашна майонеза.

Та тези дни реших да допълня перфектното трио към всяко месо, именно с горчица. Любима комбинация с всяко месо.

Но да се върна към самата звезда на днешната публикация. Приготвянето на горчица никак не е сложно. Е, изисква 2-3 дни за накисване на семената синап, но чакането си заслужава. Невероятно добър и интензивен вкус, доста по-пикантен от купешкия вариант, съвсем като за мен.

Опитайте!

Рецептата е адаптирана от David Lebovitz

Необходими продукти:

1/3 чаша семена синап (може да комбинирате светъл и черен синап)

1/3 чаша бял винен оцет

1/3 чаша сухо бяло вино

1 ч.л. мед

1 ч.л. куркума

1/2 ч.л. сол

1/2 ч.л. червен пипер

2-3 с.л. вода (в случай на необходимост, за постигане на желаната гъстота)

Начин на приготвяне:

В купа смесете всички съставки без водата.

Покрийте със свежо фолио и съхранявайте в хладилник за 2-3 дни.

Прехвърлете кисната смес в блендер и включете на високи обороти до постигане на хомогенна смес. В случай на необходимост добавете на части водата.

Съхранявайте горчицата в хладилник!

В случай че сте харесали тази рецепта, можете да се абонирате за новите публикации в блога тук или да следите страничката във Facebook.