Гуакамоле ♥ Guacamole

BG Вече ви разказах за драмата ми при откриването на свеж кориандър за севиче. Е, открих, но за мое огромно съжаление, сега пък липсващата съставка беше прясна, бяла, че пък и морска риба и тъй като все пак трябваше да оползотворя тази така трудно откриваема подправка, а пък и диетираме с половинката, решението бе само едно – гуакамоле.
Необходими продукти:
2 добре узрели, почистени плода авокадо
2 с.л. зехтин, екстра върджин
сокът на 1 лайм
1 малка глава червен лук
1 домат
1 скилидка, пасиран чесън
1 с.л. свеж кориандър, ситно нарязан  /по желание/
табаско /по желание/
сол, черен пипер /на вкус/
Начин на приготвяне:
Пасирайте авокадото заедно със сокът от лайм. Нарежете на ситно лукът и домата и ги добавете към пасираното авокадо. Овкусете с останалите съставки, разбъркайте и сервирайте с тортила чипс. 
EN I already told you about my drama with finding fresh cilantro for the ceviche. Well, I found, but unfortunately, now the missing ingredient was fresh, white & sea fish. And because still wanted to use this so hard to find spice and dieting with my half, the decision was simple – Guacamole.
Ingredients:
2 ripe and cleaned avocados
2 tbsp of olive oil, extra virgin
Juice of 1 lime
1 small red onion
1 tomato
1 clove of garlic, smashed
1 tbsp of fresh cilantro, finely chopped (if wanted)
Tabasco (if wanted)
Salt & black pepper (by taste)
Method:
Strain the avocados with the juice of lime. Cut into small pieces the onion and the tomato and add them to the avocado puree. Flavor with all of the rest ingredients, stir and serve with tortilla chips.
Facebook Comments
Print Friendly, PDF & Email

About the Author:

5 коментара

  1. traiana 16/03/2011 at 14:37 - Reply

    Обожавам гуакамоле, макар аз да го правя без домати.Твоето се е получило чудесно.

  2. Аелис 16/03/2011 at 15:26 - Reply

    Ваня, много обичам гуакамоле – твоето изглежда превъзходно!

  3. Ева Тонева 17/03/2011 at 20:17 - Reply

    Прекрасни рецепта и снимка, Ваня! Поздрави сърдечни! 🙂

  4. Vania Georgieva 21/03/2011 at 11:57 - Reply

    Макар и късно, много ви благодаря за коментарите, момичета. :))

  5. Dani Dineva 22/03/2011 at 13:56 - Reply

    Много ти е хубаво гуакамолето, Ваня! Представила си го красиво и изискано. Поздрави за теб 🙂

Leave A Comment

three × 1 =