Веган сладолед с малини ♥ Vegan ice cream with raspberries

Тези дни приготвях няколко пъти този веган сладолед с малини. Без захар, без мляко, без сметана и без яйца, като за мен, така де, от онези изкушения за чиста съвест.

Докато се заема със снимките, дойде РД-то на половинЪт и го поднесох на гостите, които го одобриха със звучни възклицания и дозата остана незаснета.

Направих втори опит, но хлапетата се прибраха от провас и втората доза също  изчезна в небитието…без снимки! Неустоим бил.

Третият път просто реших да не отлагам, за да мога все пак да ви представя това ледено изкушение, което (срам ме е да си призная) скътах за моите си сладко-диетични нужди.

Необходими продукти:

за 4-6 порции

2 бр. добре узрели банани, обелени

1 ч.л. ванилов екстракт

1 с.л. кокосово масло

1 с.л. мед

1 ч. (250 мл) бадемово мляко

40 г малини

2 бр. почистено, добре узряло киви (по желание)

Начин на приготвяне:

Поставете в блендер бананите, ваниловия екстракт, кокосовото масло, меда и бадемовото мляко и пасирайте до фина смес. Прехвърлете в машина за сладолед и следвайте инструкциите на производителя до получаването на гладък сладолед.

Може да приключите тук, като прехвърлите сладоледа в контейнер, нахвърляте тук таме цели малини и съхранявате сладоледа във фризер.

Или… пасирайте кивито и напълнете форма за близалки, като редувате бананов сладолед, малини, киви… и така до изчерпване на сместа. А после – пак във фризера, поне за 2 часа 🙂

Ако сте харесали тази рецепта, можете да се абонирате за новите публикации в блога тук или да следите страничката във Facebook.

Recipe in English:

Ingredients:

for 4-6 servings

2 ripe bananas, peeled

1 tsp vanilla extract

1 tbsp coconut butter

1 tbsp honey

1 cup (250 ml) almond milk

40 g raspberries

2 ripe kiwis, peeled (optional)

Method:

Put into a blender the bananas, vanilla extract, coconut butter, honey and almond milk and blend until smooth mixture. Transfer into ice cream machine and follow the instructions of the manufacturer until receiving nice ice cream.

You can stop here, by transferring the ice cream into container, throwing raspberries here and there and store in a fridge.

Or… blend the kiwis and fill lollipop tray by lining banana ice cream, raspberries, kiwi… and so until all is used. After that – transfer the lollipops in the fridge for at least 2 hours.

If you’ve liked the recipe, subscribe for the new publications here or follow the page on Facebook.