{Веган} сладолед с авокадо и кафе ♥ {Vegan} Ice Cream with Avocado & Coffee

Сладолед с авокадо!?!?! Звучи странно, но този експеримент успя да ме изненада доста приятно. И не само мен, но и децата.

Наситен и същевременно нежен вкус, наподобяващ 99% на шоколадовия сладолед. Единя % разлика го отдавам на факта, че все пак знам какви са вложените съставки.

И все пак, този сладолед с авокадо и кафе влиза в топ 3  на личната ми класация за любим сладолед и то не само заради страхотния вкус, а и заради липсата на захар и животински продукти.

Така де, какво по-хубаво от това, да си похапваш сладолед с чиста съвест!

Необходими продукти:

1/2 чаша (105 г) фурми, почистени от костилките

125 мл еспресо, горещо

200 мл бадемова сметана

1 с.л. мед (аз използвах акациев)

1 ч.л. ванилов екстракт

2 бр. авокадо, почистено от костилките и кората

1/3 чаша сурово, неподсладено какао на прах

пресни боровинки и свежа мента за поднасяне

Начин на приготвяне:

Поставете фурмите в купа и залейте с кафето, сметаната и меда. Разбъркайте до разтварянето на меда и поставете в хладилник за десетина минути. Фурмите трябва да се накиснат и сместа да се охлади.

Прехвърлете охладената смес в блендер и пасирайте до гладка смес.

Добавете ваниловия екстракт, авокадото и какаото и отново блендирайте до абсолютна гладкост.

Прехвърлете получената смес в машина за сладолед и следвайте инструкциите на производителя или замразете в подходящ съд, като разбърквате през 30 мин. до пълно замразяване.

Поднесете с боровинки и листенца мента!

Ако публикацията ви е харесала, споделете в социалните мрежи и не забравяйте да се абонирайте за новите статии в блога тук или пък следете страничката във Facebook.

Recipe in English:

Ingredients:

1/2 cup (105 g) dates, pits removed

125 ml hot coffee

200 ml almond cream

1 tbsp honey

1 tsp vanilla extract

2 ripe avocados, pits and skin removed

1/3 cup raw, unsweetened cocoa power

fresh blueberries and mint for decorating

Method:

Please the dates into a bowl and pour over the coffee, almond cream and honey. Stir until honey dissolves and refrigerate for 10 minutes. This will cool down the mixture and the dates will soak well.

Transfer the cooled mixture into a blender and blend until smooth.

Add the vanilla extract, avocados and cocoa powder and blend well.

Transfer the mixture into ice cream machine and follow the instructions of the producer.

Serve with blueberries and fresh mint leafs.

If you’ve liked the recipe, share this post at the social medias and subscribe for the new publications here or follow the page on Facebook.