Ванилова панна кота ♥ Vanilla Panna Cotta

Ванилова панна кота ♥ Vanilla Panna Cotta

Каквото и да кажа за този десерт, ще бъде малко. Не знам защо старателно отлагах първия опит, дали заради наименованието, което винаги ме е карало да си представям нещо изключително сложно за приготвяне или поради факта, че всичко с включен желатин, още от детските ми години ме кара да притрепервам от ужас дали ще се стегне или не. Ами било е грешка, отлагането де, изобщо не е трудно. Часът на въпросната панна кота обаче настъпи и то в малките часове – спомняте ли си за грипът, та рекох си така и така ще сваляме t и ще поотложа спането, защо пък да врътна и едно кремче, ей така за гъдел.Тук ще спомена, че явно всичко си зависи от вкуса. На половината фамилия се хареса ужасно много – лек, ненатрапчив и умерено сладък вкус с аромат на ванилия. На другата половина коментарът бе “Аз това треперещото няма да го ям!” И толкова. Аз лично го препоръчвам /от първата половина съм/ и определено ще приготвя пак 🙂

Ванилова панна кота

Необходими продукти:

за 4 порции

120 мл. прясно мляко

5 гр. /около 1/2 с.л./ желатин на прах

360 мл. сладкарска сметана

40 мл. мед

1 шушулка ванилия /разполовена по дължина/

1 с.л. захар

щипка сол

сладко от ягоди /по ваш избор/

шоколад за декорация /пак по ваш избор/

Начин на приготвяне:

Първо поставете малка купа в хладилника за няколко минути за да се охлади. В нея изсипете млякото и поръсете повърхността с желатин. Оставете настрани за 5 минути, желатина трябва да омекне. Изсипете млякото в подходящ съд и го загрейте на средна температура, като бъркате често и внимавате сместа да не завира. Целта е желатина да се разтвори. Това става за окло 5 минути. Добавете сметаната, меда, захарта и шушулката ванилия и отново загрейте за 5-7 минути до разтварянето на меда и захарта. Бъркайте често и отново внимавайте – не трябва да завира 🙂 Махнете от котлона, оставете на стайна температура да се охлади и отстранете шушулката ванилия.

В чаши за сервиране, разлейте на дъното желаното количество сладко, а след това – внимателно и от ниско от сместа за панна кота. На този етап наподобява гъсто прясно мляко, но това не бива да ви притеснява. Поставете чашите в хладилник за минимум 6 часа. Декорирайте по желание и сервирайте.

Facebook Comments
Print Friendly, PDF & Email

About the Author:

12 коментара

  1. Соня Шатева 30/01/2012 at 17:37 - Reply

    Срам не срам, дори не знаех какво е пана кота:)!Оказа се много хубаво нещо, поне от това , което виждях и прочетох!Чудесна публикация, много леко кремче, а и снимките са страхотни!поздравления!

    • Vania Georgieva 30/01/2012 at 17:47 - Reply

      Няма нищо срамно, то и аз не знаех до скоро, но пък никога не е късно да се опита 🙂 Благодаря ти за милите думи!
      Топла и уютна вечер!

  2. Таня 30/01/2012 at 19:22 - Reply

    Ваня, страшно апетитно изглежда! И аз все изпитвам страх, когато използвам желатин 🙂 Никак не изглежда сложно и ще го пробвам при първа възможност. Снимките отново са разкошни!

    Поздрави и бързо оздравяване на болничките 🙂

    • Vania Georgieva 31/01/2012 at 10:12 - Reply

      Благодаря ти, Таня и усмихнат ден!

  3. lulu 30/01/2012 at 21:26 - Reply

    Ауууу изглежда убийствено! Този и без това ми един от любимите десерти! Приказни снимки!

  4. Vania Georgieva 31/01/2012 at 10:14 - Reply

    Благодаря и на теб, Лулу! Определено и на мен ми стана любим и тепърва ще експериментирам с вкусовете, та ако ще и само аз да си го ям 🙂

  5. levi 31/01/2012 at 18:54 - Reply

    Ванче, аз ще помагам:)
    И на мен ми е любим десерт, а ти си го представила толкова примамливо….

    Сърдечен поздрав и топла вечер!

    • Vania Georgieva 01/02/2012 at 10:30 - Reply

      Благодаря ти, Леви!
      Целувки!

  6. Мариета 31/01/2012 at 22:01 - Reply

    Ваня, присламчвам се смело към първата половина, защото много харесвам желирани кремове, а тази панна кота изглежда възхитително!
    Излишно е да споменавам за огромното удоволствие, което ми доставят снимките и цялостната визия на сайта, искрени поздравления!
    Хубава вечер ти желая!

    • Vania Georgieva 01/02/2012 at 10:32 - Reply

      Значи ставаме мнозинство 🙂 Благодаря и на теб за милите думи, наистина съм поласкана 🙂
      Слънчев и усмихнат ден ти желая!

    • Vania Georgieva 01/02/2012 at 10:34 - Reply

      Благодаря, Ева! Думите ти са истински комплимент!
      Поздрав и целувки и за теб!

  7. Eva Toneva 01/02/2012 at 10:10 - Reply

    Един от любимите ми италиански десерт, при теб изглежда още по-вкусен и красив, Ваня! Прегръдки с пожелания за успешен ден! 🙂

Leave A Comment

1 + eleven =