Бисквити с фъстъчено масло ♥ Peanut butter cookies

BG По здравословни причини напоследък ми се налага да изпивам зверски количества от един доста неприятен чай. Не, че по принцип обичам чай де, но все пак гледам да прибавя и по нещо приятно към ежедневната чаша. Днешните бисквитки са с любимото ми напоследък фъстъчено масло. Хрупкави отвън, с нежна сърцевина, ужасно вкусни, че и бързи за приготвяне.  Тадаааа!

Източник: Julia’s Album

Необходими продукти:

¼  чаша фъстъчено масло на стайна температура

2 с.л. масло на стайна температура

½ чаша кафява захар

1 яйце

½  ч.л.  ванилов екстракт

¾ чаша брашно

½ ч.л. бакпулвер

кафява захар за овалване

Начин на приготвяне:

Загрейте фурна на 175С и застелете тава с хартия за печене.

В купа разбийте двата вида масло до гладкост.Добавете захарта и разбийте добре. Добавете яйцето и ваниловия екстракт и отново разбийте до гладкост.

В отделна купа пресейте брашното и бакпулвера и разбъркайте.

На части добавете сухите към течните съставки, като разбивате на бавна скорост до получаването на гладко тесто.

С ръце оформете топчета с големината  на орех, оваляйте добре в кафява захар и подредете в тавата, като оставяте около 2 см. разстояние между бисквитките.

Печете около 12 минути, след което, охладете леко в тавата и прехвърлете върху решетка до пълно охлаждане преди консумация.

EN

Ingredients:

 ¼  cup peanut butter, room temperature

2 tbsp unsalted butter, room temperature

½ cup brown sugar

1 egg

½  tsp pure vanilla extract

¾ cup flour

½ tsp baking powder

brown sugar for coating

Method:

Preheat oven to 175C and line up a tray with baking paper.

Mix the butters in a bowl and beat until creamy. Add the sugar and beat well. Add the egg and vanilla extract and beat again until smooth.

I separate bowl sift the flour and baking powder and stir.

Gradually pour dry ingredients into liquid ingredients beating on slow speed until receiving  smooth dough.

Using hands shape small balls, walnut size, roll into brown sugar and place on baking sheet leaving about 2 cm apart.

Bake for 12 minutes, cool for 10 minutes on baking tray, transfer over a rack and completely cool before serving.