Бананови палачинки ♥ Banana pancakes

Днешната рецепта за бананови палачинки носи аромата на по-хладните утрини и любимата comfort food. Напоследък доста често ги приготвям у дома, особено в неделя, когато излежаването в компанията на книжка до късно е съвсем възможно.

Та ако ви се иска да ароматизирате неделните утрини и да помързелувате, то това е вашата рецепта. Вариант е и да превърнете всеки делник в нещо специално, благодарение на този вкусен старт за деня.

Само, моля ви, внимавайте. Тези палачинки водят до пристрастяване… Консумирайте умерено!

Необходими продукти:

за 2 порции

1/2 чаша овесени ядки

1/2 чаша овесени трици

2 яйца

200 мл бадемово мляко

1 с.л. кокосово масло + допълнително за намазване на тигана

2 с.л. кленов сироп

1/2 ч.л. ванилов екстракт

1/2 ч.л. бакпулвер

щипка сол

щипка канела

За топинга:

1 банан, нарязан на шайби

кленов сироп

вино Марсала (по желание)

Начин на приготвяне:

Поставете в блендер овесените ядки и триците и направете няколко пулса до получаването на брашно.

Добавете останалите продукти и пасирайте до хомогенна смес. Трябва да получите консистенция на по-гъста боза.

Загрейте тиган с незалепващо покритие до средно-висока температура и намажете с малко кокосово масло.

С помощтта на черпак или кана изсипете палачинки с диаметър 8-10 см и печете по 1-2 минути от всяка страна, до златист цвят.

За топинга ползвайте същия тиган, като може да добавите още малко кокосово масло. Разстелете нарязаните банани и добавете малко кленов сироп и Марсала. Осавете за минута да се запекат и обърнете за да карамелизирате и от другата страна.

Сглобете палачинките с топинга и поднесете с още кленов сироп.

Това е!

Enjoy!

Ако рецептата за бананови палачинки ви е харесала, подкрепете страничката, като се абонирате за новите статии в блога тук и последвайте Culinary with me във Facebook или в Instagram.

За видео рецепти, може да се абонирате в YouTube канала на Culinary with me.