Най-тържествено заявявам: Обожавам всичко приготвено на грил или барбекю (според зависи от местонахождението)! Спестявам си време, което мога да прекарам с хлапетата или половинЪт или пък в лежерни разходки и снимки, а сезонът е особено подходящ за целта, като изключим часовете в които превалява. Друг плюс ще дам на вкусовите качества – хрупкава коричка и сочна вътрешност, ммм неизбежно добра комбинация!
Днешната рецепта може и да не ви се стори чак толкова бърза, но при добра подготовка и организация на времето, вечерята може да бъде сведена до 30 минути, а вкусовите комбинации са изключително интересни и поне за мен са любими.
За пилешките шишчета:
Ще започна с подготовката на месото, която пък дейност може да бъде извършена на по-ранен етап, сутрин преди работа например 🙂 Та такаааа…Необходими са ви 2 броя пилешки гърди (почистени от ципите и нарязани равномерно на кубчета от по 2 см).  Прехвърлете месото в купа, овкусете със сол, 1/2 ч.л. прясно смлян черен пипер, 1/2 ч.л. прясно смлян кориандър и 1 ч.л. горчица (аз използвах дижонска). Залейте със сокът на 1/2 лимон и 2-3 с.л. зехтин. Разбъркайте добре, покрийте с домакинско фолио и поставете в хладилник за минимум два часа. Веднъж мариновани, нанижете на шишове и изпечете до златисто от всички страни на грил или барбекю.
За пикантния сос с кориандър:
В подходящ съд сложете 1 скилидка чесън, щипка сол, 2 с.л. свежи листа колиандър, 1/2 ч.л. микс зърна черен, бял и червен пипер. Залейте със сокът на 1/2 лимон и намачкайте до получаването на фин, зеленикав сос. Добавете 1 с.л. зехтин и разбъркайте отново.
Ароматни пилешки шишчета с корианър и глазирани морковиЗа грилованите тиквички:
Почистете и нарежете на филийки 2 тиквички. Подредете в чиния и осолете. Оставете за 10-15 минути за да се отдели течността от тях и я отцедете. Добавете 1-2 с.л. зехтин и черен пипер на вкус и изпечете на грил тиган или барбекю за 1-2 минути от всяка страна.
За глазираните моркови:
В подходящ за сотиране съд, загрейте 50 гр. масло и 2 с.л. кафява захар. Добавете десетина малки, почистени моркова и задушете докато омекнат за 5-6 минути, като разбърквате периодично.
Ароматни пилешки шишчета с корианър и глазирани моркови
От дадедените продукти получих 4 разкошни порции, на които поръсих и малко черен сусам за разкош, а консумацията на изстудено бяло е просто задължителна 🙂
Facebook Comments
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email