Амаретису ♥ Amarettisu

Амаретису!

Тази рецепта доста прилича на познатото тирамису, но с амарети, разбира се, както подсказва заглавието. Топлинна обработка няма. Яйца също няма и съответно времето по приготвянето е съкратено до абсолютния минимум. Този факт ме спасява неведнъж, когато децата и мъжÓ извият за нещо сладичко или пък се наложи да приготвя десерт за неочаквани гости.

Необходими продукти:

за 4 порции

50 г бисквити Amaretti*

1 късо еспресо

250 г Маскарпоне, на стайна температура

60-80 г пудра захар, според вкуса ви и колко сладко обичате

1/4 ч.л. ванилов екстракт

Начин на приготвяне:

Натрошете грубо около 2/3 от бисквитите {останалата 1/3 остава за украса} и ги накиснете в кафето за 3-4 минути.

През това време смесете маскарпонето, пудрата захар и ваниловия екстракт и разбийте до гладък, пухкав крем. По желание (но не задължително) прехвърлете сместа в пош с желан накрайник (аз използвах звездовиден) и оставете в хладилник, колкото кремът леко да се втвърди, около 20-30 минути.

В 4 чаши за поднасяне разпределете кафеено-бисквитената смес, а след това нанесете от крема с Маскарпоне.

Финално поръсете всяко амаретису с още амарети – натрошени и/или цели.

Това е!

*За тази рецепта използвах мини бисквитки амарети или иначе казано, amarettini с диаметър около 1 см=

Ако публикацията ви е харесала може да я споделите с приятелите си и не забравяйте да се абонирайте за новите статии в блога тук или следете страничката във Facebook.

За видео рецепти, може да се абонирате в YouTube канала на Culinary with me.