Супа от тиква, печен чесън и праз лук ♥ Pumpkin soup with roasted garlic and leek

Най- най- подходящото време за топла супа ми е точно есента. Някак по-плавно минава прехода между леката, лятна храна и тежките, зимни ястия, придружени от чаша червено вино. Обикновено по това време експериментирам в кухнята и се заигравам със сезонните аромати, а днешната рецепта е една от онези, които попадат право в десятката и трайно се настаняват в сезонното меню. 🙂
Супа от тиква, печен чесън и праз лук

Има още

Френска супа Вишисоаз ♥ French Soup Vichyssoise

Днес съмнастроена празнично по френски с Вишисоаз!
Е, вече е Декември, а празничното настроение лека, полека завладява всичко и всички, включително и мен 🙂 Вече си имаме коледно дръвче, което всеки ден украсяваме с по нещо, ей така, просто за да си удължим кефа 🙂 Разбира се не всичко е цветя и рози, понеже пък ни липсва сняг, ама много сняг. Искаме бял и пухкав сняг, че и на огромни преспи ако може. 🙂 Искаме студ, пързалка и зачервени бузи, а след това – вкусна и топла супичка 🙂
Дами и господа – френска супа Вишисоаз или просто Vichyssoise.  Днес съм именно на снежна вълна, макар и без нужното количество снеговалеж.
Вишисоаз Има още

Крем супа с кестени и моркови ♥ Cream of carrots and chestnuts soup

BG Бързам да се разпиша с още една сезонна крем супа с кестени. Не за друго, ама да не забравя съставките. За морковите е ясно – в големи количества са не само вкусни, но и полезни, а кестените пък придават интересен вкус и нежна текстура на супата.
Заливката, направена с кориандър и масло не бива да се пропускат в никакъв случай, тъй като придават абсолютна завършеност на вкусовете.
Крем супа с кестени и моркови Има още
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...