Крем Каталана ♥ Crema Catalana

Тези дни осъзнах, че целия ноември ми е пълна каша и пастет :) Всичко върви ту с краката нагоре, ту надолу, възходи, падения, падане, ставане и пак продължаване. Измежду всички безсънни нощи, интересни събития и безкрайни, работни задачки, все още някак успявам да изпробвам по някоя и друга рецепта и този път тя отново е от спомената вече книга, издадена от Lidl България, Манчев срещу Шишков. И така, реших да изпратя месеца с този крем Каталана, за да си подсладя предстоящия, който се надявам да бъде изпълнен с по-положителни емоции :)
Crema Catalana, surved with Ribes and hazelnuts
Continue reading

Пастет от пилешки дробчета с конфитюр от лук и крустини

Както споменах тези дни в страничката във Facebook, преди известно време присъствах на живо на един интересен дуел, а именно този на Манчев срещу Шишков, една година след началото :) Няма да разказвам каква суматоха, веселба и вкусота беше цялото събитие, организирано от Lidl България, а ще ви похваля книгата, с която си тръгнах от там. Кадифена хартия, загърната в твърди корици. Интересни рецепти, пригодени за лесна, домашна употреба и най, ама най-страхотната част {поне за мен}, апетитни фотографии на много високо ниво.
pate_small
Continue reading

Крем кафе с кестени и карамел ♥ Coffee and chestnut caramel cream

Или една безумно вкусна комбинация, на която трудно може да се устои. :)
Може и да ви се струва рано за рецепти с коледни украси и светлини, но ако блогвате (не)редовно или пък се занимавате с кулинарна фотография или пък участвате в разни и разнообразни коледно – новогодишни проекти, които се нуждаят от твърде ранен печат, то със сигурност ще ме разберете. Смело мога да кажа, че тези празници вече ги изкарах веднъж тази година, въпреки пролетното слънце навън. Включих се в стайлинга на свинско печено и засукани хапки, правих коледно тирамису, а дрезденския щолен много отдавна остана в небитието… и да….въпреки времето, което му бе необходимо за да престои и узрее. Тези дни ще го приготвя пак, този път за нас си де 😉
Но да се върна на рецептата. Умопомрачително вкусен ми се получи кремът – полъх на хладна, есенна утрин от любимите ми кестени, свежест на ароматно кафе с дулсе де лече за карамелено съвършенство се събраха в едно цяло. Дори пишейки в момента, преглъщам и се присещам, че пак имам едни кестени в излишък. 😛
chestnut and caramel cream_small
Continue reading
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...