Таратор с коприва ♥ Nettle Tarator

Днешното ми предложение е за бърз, лесен и освежаващ таратор с коприва.
Каня се да напиша рецептата от миналата година, но изпуснах сезона на копривата, та за това ето я и нея, научена от бабите в с.Зелениград, Трънско.
Ще отворя лека скоба, за да кажа, че копривата си брах сама, само най-крехки връхчета от балкана, точно както правят гореспоменатите баби 🙂
Та местните баби приготвят този таратор със сурава коприва, просто я измиват под студена, течаща вода и я кълцат ситно, ситно… Аз, обаче, я потопих за минута – две във вряща вода и вкусът определено много ми хареса 🙂
Таратор с коприва

Има още

Обяд в буркан – соба нудълс със зеленчуци ♥ Lunch in a jar – Soba noodles with vegetables

Днешното ми обедно меню е соба нудълс със зеленчуци… в буркан!
Честно казано когато човек не сменя работното си място с години, то  неминуемо възникава проблем с храната, която се превръща в отегчително бреме. Менютата на близките ресторанти са отдавна научени наизуст, а дюнерите и всички сандвичи в околността на офиса са в графата  „не особено препоръчителни“.
Тези обедни проблеми са ми до болка познати и реших, че по-добрия вариант е да си подготвям предварително нещо бързо, вкусно и подходящо за работното място 🙂 Може би не всеки ден, но поне от време на време.
Днешния буркан е с азиатски вкус. В случай, че не желаете точно този тип поднасяне, то може да приготвите тези соба нудълс като студено предястие, а защо не и основно. 🙂
Обяд в буркан - соба нудълс със зеленчуци Има още

Кюфтета от червена леща и булгур ♥ Red lentil and bulgur patties

Днес ще ви предложа едни изключително вкусни кюфтета от червена леща и булгур, а поводът за тях е двоен. 🙂
Първата причина е, че са изключително подходящи за предстоящите пости, за онези които предпочитат вегетарианска кухня, а също и за онези които обичат да разнообразяват всячески менюто си и да експериментират. Наистина са убийствено добри! Дори малката, която напоследък строго критикува кулинарните ми напъни, одобри ястието и си поиска допълнително.
Втората причина е, че преди няколко дни с мен се свързаха от Alexandria Avocado Oil за да тествам  маслото, което произвеждат и предлагат на пазара и тъй като съм мнооого любопитна, а до този момент нямах никакъв допир с този вид масло, приех на секундата.
Кюфтета от червена леща и булгур
Има още
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...