Таратор с коприва ♥ Nettle Tarator

Днешното ми предложение е за бърз, лесен и освежаващ таратор с коприва.
Каня се да напиша рецептата от миналата година, но изпуснах сезона на копривата, та за това ето я и нея, научена от бабите в с.Зелениград, Трънско.
Ще отворя лека скоба, за да кажа, че копривата си брах сама, само най-крехки връхчета от балкана, точно както правят гореспоменатите баби 🙂
Та местните баби приготвят този таратор със сурава коприва, просто я измиват под студена, течаща вода и я кълцат ситно, ситно… Аз, обаче, я потопих за минута – две във вряща вода и вкусът определено много ми хареса 🙂
Таратор с коприва

Има още

Разядка със спанак и извара ♥ Spinach appetizer with curds

Бързам да ви споделя тази сезонна разядка със спанак, която изрових от старите тефтери 🙂
Още щом я зърнах из записките на свекърва ми, реших, че ще се прави. Аз и без друго съм най-върлия фен на спанака под всякъква форама 🙂
Разбира се, префасонирах я по мой си вкус и ще отбележа, че получи 100% одобрение от домашните, та дори и от малката, която обича да прави фасони чат-пат 🙂
Разядка със спанак и извара Има още

Милинки ♥ Milinki

Това трябваше да са сливенските милинки на Мина и Йоли, но сега са само милинки, тъй като в бързината пообърках нещата и действах по инерция. Може да ги кръстя много маслени милинки, тъй като без да искам добавих масло в самото тесто, при овалването, че и ги намазах и въобще… абе много масло.
Тази грешка, обаче, за мен изобщо не е проблем, дори напротив, тъй като и без това обожавам масло и поддържам солидни наличности. А милинките пък станаха убийствено вкусни, с хрупкава маслена долна и горна горичка, а отвътре – памук.
Милинки Има още
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...