Пиле Сатай с фъстъчено масло ♥ Chicken Satay with peanut butter

Пиле Сатай е в to do листата ми от доста време и най-сетне успях да стигна до него.
Като цяло рецептата има доста вариации, та дори я открих в раздел „традиционна българска кухня“, но реших да се водя по записките на шеф Reginald Ioos, който води кулинарните демонстрации Le Cordon Bleu през 2014 у нас. Разбира се, имаше и корекции, типично в мой стил 😀
Преди да премина към съществената част от днешната публикация, обаче, ми се иска да подчертая, че тази рецепта е от традиционната малайзийска кухня. Месото се маринова и оформя на шиш във формата S, а съставките за маринатата могат да ви отведат на някой далечен и екзотичен плаж 🙂  Типично за това крехко пилешко е и присъствието на фъстъчен сос, който подчертава вкуса. Аз не успях да приготвя, тъй като рискувах да бъда изядена от гладни тинейджъри, но пък сервирах с най-обикновено фъстъчено масло, което си свърши работата отлично. 🙂
Пиле Сатай с фъстъчено масло Има още

Разядка със спанак и извара ♥ Spinach appetizer with curds

Бързам да ви споделя тази сезонна разядка със спанак, която изрових от старите тефтери 🙂
Още щом я зърнах из записките на свекърва ми, реших, че ще се прави. Аз и без друго съм най-върлия фен на спанака под всякъква форама 🙂
Разбира се, префасонирах я по мой си вкус и ще отбележа, че получи 100% одобрение от домашните, та дори и от малката, която обича да прави фасони чат-пат 🙂
Разядка със спанак и извара Има още

Обяд в буркан – соба нудълс със зеленчуци ♥ Lunch in a jar – Soba noodles with vegetables

Днешното ми обедно меню е соба нудълс със зеленчуци… в буркан!
Честно казано когато човек не сменя работното си място с години, то  неминуемо възникава проблем с храната, която се превръща в отегчително бреме. Менютата на близките ресторанти са отдавна научени наизуст, а дюнерите и всички сандвичи в околността на офиса са в графата  „не особено препоръчителни“.
Тези обедни проблеми са ми до болка познати и реших, че по-добрия вариант е да си подготвям предварително нещо бързо, вкусно и подходящо за работното място 🙂 Може би не всеки ден, но поне от време на време.
Днешния буркан е с азиатски вкус. В случай, че не желаете точно този тип поднасяне, то може да приготвите тези соба нудълс като студено предястие, а защо не и основно. 🙂
Обяд в буркан - соба нудълс със зеленчуци Има още
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...