Баница с праз лук ♥ Rolled pastry with leeks

Днес ви представям една много любима баница с праз лук 🙂
Смятам я за много подходяща за сезона, а освен това върви чудно с червено винце 🙂 Така де, трябва да сгреем душата в мразовитите дни.
Баница с праз лук Има още

Зелена баница ♥ Rolled green pastry

Няма как да не се разпиша с рецептата за тази баница, тъй като е възможно най-любима за мен, а вече и за цялото семейство, въпреки скептичните нюанси от страна на мъжката половина, т.е. без млечни продукти 🙂 Много подходяща за сезона и търпи вариации, кой както си поиска – изпробвана с лапад, киселец, спанак, а последния път вкарах дори див чесън и вкусът си остана все така умопомрачителен. Освен това може да се приготви с масло или със зехтин, а липсата на сирене и яйца автоматически вкарва рецептата в графата ми “чиста съвест”  😀
Зелена баница
В 100 мл. хладка вода разтворете 1 пакетче суха мая (7 г) + 1 ч.л. захар и оставете да шупне. Пресейте около 250 – 300 гр. брашно, направете кладенче и сложете малко сол, 1 с.л. зехтин, 1 с.л. оцет и шупналата мая + още окло 50-70 мл хладка вода. Замесете меко тесто, леко намажете със зехин и оставете за половин час да втаса. Разделете на 6 топки, разточете и раздърпайте корите до прозрачност.
За плънката –  почистете 2 връзки лапад (или друг вид зеленолистни по ваш избор) и 2 връзки пресен лук, нарежете на ситно и задушете в зехтин до омекване. Овкусете с черен пипер (колкото и да е странно) и сол
При нанасянето на плънката върху корите добавете зехтин или разтопено масло на тънки струи.
Печете на около 200С в предварително загрята фурна за около 35-40 минути. И готово. Поне при нас изчезва за секунди!

Вита баница със сирене ♥ Rolled cheese pastry

BG  Има една дама в интернет пространството, която има склонността да ме изкушава с произведенията си и най-вече тестените. За мен тя е господарката на всякакви видове баници, питки, погачи, кифлички и всичко, което се сетите направено от тесто. Именно благодарение на тази дама, се изкуших и замесих първата си баница, а не след дълго и втората, и третата и т.н., та дойде ред и да си я покажа. Предполагам сте се досетили, че дамата е Ева Тонева и съм длъжна да предупредя, че посещението на страничката и, води до пристрастяване, а тази рецпта е идеално предложение за предстоящия уикенд.  Ставате по тъмно и замесвате една баница за закуска :o) Ако пък обичате да си поспивате и да се излежавате, като мен – пригответе си домашна вита баница за обяд. Винаги върви и бързо се изчерпава 🙂   

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...