Цветна торта с кокос ♥ Colorful Coconut cake

И да исках, просто нямаше как да имам по-шантава година, а да не говорим пък за последните няколко дни в които установих, че съм мазохистка, опитвайки се да нося няколко дини под една мишница. Честно казано между офиса, различните фото-сесии и събития, подготовката за предстоящите празници и разбира се организацията за рождения ден на малката, ми се случва да ставам в 3 (и да, наистина – три през нощта)за да смогна с всичко, с което съм се захванала. Ако се чудите на какви хапчета съм, то ще ви успокоя – само на кафе. В деня на големия рожденденкупон, започнах с кафе на джезве, следвано от двойно еспресо, а после нес с мед и кокос – няколко пъти. Мдаа, аз съм от хората за които няма живот преди кафето. При мен то е на мнооого особена почит и си нямате и на идея, когато точно в този ден, рожден от NESCAFÉ® Dolce Gusto® ми изпратиха машина за кафе, чаши, различни видове капсули за еспресо, макиато и капучино … Веднага исках да опитам, а и определено ми трябваше истински кофеин и познайте какво – всичко, ама всичко, което някога съм опитвала под формата на кафе е нищо в сравнение с продуктите на Dolce Gusto. Направо не знам как съм живяла до сега без това кафе, а все още не съм опитала от всички напитки…
Цветна торта с кокос

Необходими продукти:
за торта с диаметър 18 см
За блатовете:
3 чаши брашно
1 ч.л. бакпулвер
½ ч.л. сода бикарбонат
½ ч.л. сол
220 гр. меко масло + допълнително за намазване на формата
2 чаши фина захар
4 яйца
1 чаша кокосово мляко
½ ч.л. ванилов екстракт
2-3 капки кокосов екстракт
сладкарски бои в желаните цветове
За крема:
250 гр. маскарпоне
125 гр. меко масло
1 чаша пудра захар
2 с.л. кокосово мляко
щипка сол
2-3 капки кокосов екстракт
+ ром за напояване на блатовете
За декорация:
60 гр. кокосови стърготини
Цветна торта с кокосНачин на приготвяне:
Загрейте фурната на 175С.
Застелете подходяща форма с хартия за печене и леко намажете с масло дъното и бордовете.
В купа пресейте брашното, бакпулвера, содата и солта.
В отделна купа и с помощта на миксер разбийте маслото и захарта до пухкавост.
Към маслената смес добавете едно по едно яйцата, като след всяко яйце разбивайте до пълното му абсорбиране.
На части добавете брашното и кокосовото мляко, като ги редувате и разбивате на средна скорост.
Добавете ваниловия и кокосов екстракт и разбийте.
С помощта на кухненска везна разделете сместа на 5 равни части и към всяка, добавете сладкарска боя до получаването на желания цвят.
Печете всеки блат по 20 минути, като проверявате готовността с клечка. Охладете напълно бладовете върху решетка.
През това време подгответе крема.
В купа разбийте маскарпонето и маслото до гладкост. На части добавете пудрата захар, като разбивате непрекъснато. Добавете кокосовото мляко, солта и есенцията и разбийте отново до получаването на гладък, лъскав крем.
Сглобяване:
Поставете първия блат върху подложка и леко надупчете с клечка за зъби. Поръсете с малко ром и с подходяща шпатула нанесете равномерно крем. Повторете и с останалите блатове.
За финал, покрийте тортата с крем от всички страни, оставете за час в хладилник, след което, покрийте с кокосови стърготини.
Весели празници на всички!

 

Facebook Comments
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

2 мнения по „Цветна торта с кокос ♥ Colorful Coconut cake

  1. I wish you a blessed Easter season, full with all those things that matter most to you! Enjoy a stress- free time with the family!
    all the best!
    I love this cake-:)

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *