Царевичен хляб с орехи/Corn bread with walnuts/Pan de maíz con nueces

Без да се впускам в приказки искам да предложа едно хлебче, направено по моя си импровизация, поради факта, че напоследък съм доста отвеяна и разсеяна и ми се случва да забравям…а когато забравя да купя хляб и ми се налага да изляза на около 35+ градуса, само заради това, някак си предпочитам да разровя шкафовете за продукти, пък каквото ще да става…и понякога става 🙂



Ето какви продукти ми се намираха:
около 250 гр. Бяло брашно
около 250 гр. царевично брашно /по мое мнение по-добре би било бялото брашно да е около 2/3 или дори ¾ от всичкото брашно, тъй като при съотношението, което аз направих хлябът беше вкусен, но доста ронлив/
1 с.л. суха мая
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
200 гр. топла вода
70 гр. зехтин
50 гр. почистени и нарязани на ситно орехи
2-3 с.л. поръска за хляб, или семена по вкус и предпочитание


Начин на приготвяне: 
В топлата вода се добавя маята и се разбърква, остава се за около 10 мин. През това време се пресяват брашната. Добавят се солта и захарта и се разбърква добре. Прави се кладенче и по малко се добавя зехтина, а след него и разтворената мая. Добавят се семената и орехите и тестото се прехвърля на набрашнен плот. Омесва се добре /аз винаги премесвам по около 200 пъти/, оформя се на топка, намазва се с зехтин и се оставя покрито за около 2 часа. Обемът му се увеличава двойно. Тестото се премесва още веднъж и се оформя така, както бихте искали да изглежда хлябът. Ако имате желание може да го поръсите с още семена. Отново се покрива за около 30 мин., след което хлябът се изпича в предварително загрята фурна на около180 градуса. 

EN Recipe in english later.
ES Receta en español un poco más tarde.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *