Телешки кюфтенца в доматен сос с карамелизиран лук ♥ Beef meatballs in tomato sauce with caramelized onion

BG Напоследък сладурите у дома, начело с таткото, проявяват изключителни капризи от сорта на: аз искам това, а аз онова, а все пак времето между вечеря и края на работния ми ден не е достатъчно за подготовката на четири отделни вечери, снощи съвсем спонтанно и непретенциозно приготвих малка смесица от вкусовете на цялата фамилия. Е, разбира се пак имаше малко мрън-мрън, но 75% от семейството остана изключително доволно и даже питаше за още.
Необходими продукти:
350 гр. телешка кайма или фино смляно телешко месо
1 малко яйце
3 големи глави кромид лук
2-3 с.л. зехтин
1 с.л. кафява захар
300 гр. нарязани домати от консерва /вероятно с пресни ще се получи по-добре/
морска сол
прясно смлян черен пипер
магданоз
Начин на приготвяне:
Нарежете лукът на полумесеци и  на слаб огън го задушете заедно със зехтина за около 10 минути или докато омекне. Добавете захарта и оставете за още 3-4 минути на огъня, като бъркате непрекъснато. Изсипете лучената смес в огнеупорен съд и отгоре изсипете доматите. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Включете фурната да загрява на 250С и през това време кипнете малко вода. От яйцето, каймата, малко сол и черен пипер замесете хомогенна смес. Направете топчета, малко по-големи от орех и пускайте всяко едно във врящата вода за около 2-3 минути. Целта е кюфтенцата да запазят целостта си. Готовите топчета наредете върху доматената смес и печете за около 25 минути.  Готовото ястие се подправя със ситно нарязан магданоз и се сервира топло.

EN  Recently the sweets at home, led by dad, exhibit superb whims like: I want this and that, but still the time between dinner and the end of my working day is not enough for preparing of four different dishes. Last night quite spontaneously, prepared a small unpretentious mix of tastes, favorite of whole family. Well, there was a little mumble, but 75% of the family was extremely happy and even asked for more.
Ingredients:
350 gr. of ground beef meat
1 small egg
3 large onions
2-3 tbsp of olive oil
1 tbsp of brown sugar
300 gr. of chopped tomatoes, canned  /probably with fresh will be better/
sea salt
black pepper, freshly ground
parsley
Method:
Cuttheonionsintohalfmoonsandcookonlowheatwiththeoliveoilfor 10 min.oruntilsoft. Add the sugar and cook for 3-4 min more while stirring. Put the onion mixture in fireproof dish and add the tomatoes. Season with salt and pepper. Preheat the oven at 250C and boil some water. From the meat, the egg, a little bit of salt and pepper make homogenous mixture. With hands make balls a little bit bigger than walnut and with purpose of staying hole, drop each ball in boiling water for 2-3 min. Than order the meatballs over the tomatoes and bake for 25 min. Serve with finely chopped parsley and warm.
Facebook Comments
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

6 мнения по „Телешки кюфтенца в доматен сос с карамелизиран лук ♥ Beef meatballs in tomato sauce with caramelized onion

  1. Дани, багодаря ти за милите думи, много си падам по бързо, лесно, вкусно :o)
    Charissa, thank you, english is not my mother's language, so there must be some errors, anyway…the pleasure is mine…:o)

  2. Бързо, лесно, цветно и сигурно е много вкусно ястието, Ваня!
    Поздрави

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *