Сок от бъз ♥ Elder flower cordial

За днес ви бях подготвила съвсем различна рецепта, но реших да попроменя плановете, тъй като времето е просто прекрасно и почти навсякъде има храсти с ароматен, цъфтящ бъз. Лично аз, за пръв път правя подобен тип сироп, но пък много добре си спомням времето, когато майка ми и бабите събираха, киснеха и приготвяха сок от този цвят. Дано и у моите хлапета остане подобен спомен, тъй като направо се влюбиха в напитката и в рамките на двата почивни дни, си приготвихме две дози 🙂
Сок от бъзИзточник: BBC GoodFood Magazine BG
Необходими продукти:
40 цвята бъз
1 кг. захар
2 литра вода
2 лимона, разполовени
1 опаковка лимонтозу
1 капсула ванилова есенция
Сок от бъз
Начин на приготвяне:
 Поставете всички продукти с изключение на цветовете бъз в голяма тенджера. Кипнете на висока температура и оставете сместа да ври до сгъстяване. При мен от 2 литра вода се получи около литър сироп. Веднага щом захарния сироп стане готов, махнете от котлона и поставете цветовете бъз. Покрийте с капак и оставете настрани до пълното охлаждане. Прецедете през марля, налейте в бутилки и съхранявайте в хладилник. Преди да поднесете, разредете с вода в съотношение 1:5.
За финал днес, поздравявам Петя Христова, тъй като тя печели книгата Children’s First Cookbook: Have Fun in the Kitchen! Честито! Очаквам Петя да се свърже с мен за да получи наградата си!

 

Facebook Comments
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

14 мнения по „Сок от бъз ♥ Elder flower cordial

  1. Едно време лелята на майка ми правеше превъзходен бъзов сок/сироп… Тази рецепта ме върна в детството, с тази разлика, че не съм много сигурна от къде да си набера бъз :)))

    • Виждах в Южния парк, но препоръчвам от някое село, там май е по – чист 🙂
      Поздрави!

  2. Ах, обожавам такъв сок и тъкмо вчера на разходка в планината видях, че още малко му трябва, за да цъфне! Твърдо ще направя и аз тази година-свекърва ми го правеше в индустриални количества и пиехме по цяла зима. Радвам се, че видях твоята рецепта.
    Ароматно и слънчево да ви е!
    мария

    • По планините е по – хладно и цъфти с леко закъснение. И аз от миналата седмица го дебна и най-накрая цъфна 🙂
      Поздрави!

  3. На мен ми хареса шишето. И рецептата,която си записах веднага.Ще чакаме да цъфне бъза!

  4. Въодушевена точно от такава рецепта го направи с бъз, лимони и мед-водата беше повече-на вкус за директна консумация-даже доливах на 2 пъти само вода и мед-защото много бързо свършваше…. получи се невероятно- че и здравословно.

  5. Този ми е любимият! Хеми ми напомня за детсвото, хем ми е много ароматер, хем страшно го обичам! Жестоки снимки!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *