Обяд в буркан – соба нудълс със зеленчуци ♥ Lunch in a jar – Soba noodles with vegetables

Днешното ми обедно меню е соба нудълс със зеленчуци… в буркан!
Честно казано когато човек не сменя работното си място с години, то  неминуемо възникава проблем с храната, която се превръща в отегчително бреме. Менютата на близките ресторанти са отдавна научени наизуст, а дюнерите и всички сандвичи в околността на офиса са в графата  „не особено препоръчителни“.
Тези обедни проблеми са ми до болка познати и реших, че по-добрия вариант е да си подготвям предварително нещо бързо, вкусно и подходящо за работното място 🙂 Може би не всеки ден, но поне от време на време.
Днешния буркан е с азиатски вкус. В случай, че не желаете точно този тип поднасяне, то може да приготвите тези соба нудълс като студено предястие, а защо не и основно. 🙂
Обяд в буркан - соба нудълс със зеленчуци
Необходими продукти:
75 г соба нудълс
1 морков, обелен и нарязан на спагети
шепа бейби спанак, почистен, измит и подсушен
2 с.л. оризов оцет
2 с.л. сусамово олио
2 с.л. соев сос
1/2 ч.л. мед
1 с.л. сусам, предварително запечен на сух тиган
Начин на приготвяне:
Кипнете вода и сварете за 6-8 минути (според инструкциите на производителя) соба нудълсите. Дръпнете от котлона и отцедете. Напръскайте с няколко капки сусамово олио, разбъркайте и оставете да се охладят. Последното е с цел да не слепват.
За дресинга смесете сусамовото олио, оцета, соевия сос и меда и разбъркайте до разтапянето на меда.
Подгответе чист буркан или чиния за поднасяте и подредете ред нудълс, ред моркови, ред спанак. Залейте с предварително подготвения сос и поръсете със сусам.
Това е всичко!
Обяд в буркан - соба нудълс със зеленчуциRecipe in English:
Ingredients:
75 g soba noodles
1 carrot, peeled and spiralized
a handful of baby spinach cleaned and dried
2 tbsp rise vinegar
2 tbsp sesame oil
2 tbsp soy sauce
1/2 tsp honey
1 tbsp sesame seed, roasted on a dry pan
Method:
Boil the noodles for 6-8 minutes (depends of package instructions). Remove from heat and strain. Add a few drops of oil, stir and let them completely cool. The oil will preserve noodles from sticking together.
For the dressing mix the sesame oil, vinegar, soy sauce and honey and stir until the honey dissolves completely.
Arrange the jar starting with noodles, then add carrots and then spinach. Pour on the soy sauce dressing and sprinckle with sesame seeds.

That’s it!

 

 

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *