Сладко от ягоди без семки ♥ No seeds strawberry jam

Сега, само за да не ме помислите за луда ще вметна: знам, че сезона на сладката отдавна е отминал. Има още доста време до започването на новия.
Знам, че точно ягодите са на безумна цена по това време на годината, въпреки апетитния си външен вид. В своя защита, обаче, имам разумно обяснение по въпроса.
Това всъщност трябваше да бъдат желирани бонбони, но нещата не винаги се получават такива каквито сме ги планирали и за щастие, поне има резервен вариант. Разбира се фактът, че нещо не се е получило, хич няма да ме спре да продължавам да опитвам, тъпо и упорито. 🙂
Такъв е и днешния случай, а ако си харесате рецептата, запазете я за пролетта, обещавам, че няма да съжалявате 🙂
Сладко от ягоди без семкиНеобходими продукти:
за 2 малки бурканчета
250 гр. ягоди, почистени
150 гр. захар
1 с.л. лимонов сок
1 ½ с.л. течен пектин
Начин на приготвяне:
С помощта на пасатор, пюрирайте фино ягодите. Прехвърлете пюрето в подходящ съд за топлинна обработка и добавете лимоновия сок и половината от захарта. Загрейте на средна температура, като разбърквате често. Когато сместа започне да завира, добавете останалата захар и течния пектин. Намалете температурата и оставете сладкото да къкри 5 минути.  Махнете от котлона, леко охладете и минете сместа през цедка за да отстраните семчиците. Върнете на котлона за още едно завиране, след което разпределете горещото сладко в леко загрети бурканчета и затворете. Оставете на стайна температура до пълното охлаждане на бурканите.
Сладко от ягоди без семки
Facebook Comments
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

8 мнения по „Сладко от ягоди без семки ♥ No seeds strawberry jam

  1. Ваня, снимките ти са уникални! От къде ги намери тези ягоди, по това време? Една награда за теб има при мен, не две са! 🙂

    • Благодаря, Маги! Много ме зарадва с наградите! Ягодки се намират и то много вкусни, даже. 🙂

  2. Изглежда много, много апетитно! Лятото ли го прави или сега се снабди с ягоди от някъде?

    • Благодаря и на теб, Лулу! За съжаление на портфейла ми – сега правих сладкото 🙂

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *