Сладко от смокини/Fig jam/Dulce de higos

Напоследък ме е подгонила носталгия по отминали далечни дни, та се присетих за сладкото от смокини, което приготвяше баба ми – цели плодове, сладко обгърнати от захарен сироп напоен със собственият им аромат. Един недостатък имаше само – как да намажеш цяла смокиня върху филийка или в палачинка. И така се роди идеята за сладко от смокини, което хем да може да се маже, хем да има елемент на парченце плод.
Необходими продукти:
1 кг. смокини
2 чаши захар
щипка сол
сокът на един лимон
20 гр. бял ром /не е задължително/
1 ванилия
Начин на приготвяне:
Плодовете се измиват и се почистват от дръжките. Нарязват се на четвъртинки и се поливат с белия ром и захарта. Оставят се така около 2 часа след което се слагат на слаб огън докато се стопи захарта. Добавя се солта, ванилията и сокът от лимон и се вари до сгъстяване.
Facebook Comments
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

3 мнения по „Сладко от смокини/Fig jam/Dulce de higos

  1. Любимото ми сладко! Аз не съм приготвяла, майка ми е специaлистът, но ще й препоръчам и твоята рецепта!

  2. Аааа, много ми харесва! Изглежда перфектно.
    Искам и аз от тези бурканчетааааа, откъде са?

  3. Daniela Dineva, бурканчетата са закупени от магазин на Сандра ЛТ, намира се в кв. Иван Вазов, на бул. Витоша с/у магазин Фантастико. :))

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *