Свежо песто ♥ Fresh pesto

BG Тъй като днес пак ми се налага да приготвям нещо по на бързо за вечеря се подготвих от рано сутринта. Свежо, домашно песто за пастата /и не само/ довечера…
Източник: room-4-dessert
Необходими продукти:

2 чаши пресен босилек
½ чаша свеж пармезан
½ чаша зехтин /препоръчително е да е екстра върджин/
½ чаша орехи
3 средно големи скилидки пресен чесън
сол и прясно смлян черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Орехите се запичат на тефлонов тиган /за по бързичко/ и заедно с босилека се слагат в кухненски робот или купа за пасатор. Смилат се добре и се добавя чесъна. Отново се правят няколко пулса и постепенно се добавя зехтина докато сместа се разбива на високи обороти. Добавя се настърганият пармезан и отново се правят няколко пулса за хомогенно пасиране. Добавят се сол и черен пипер на вкус и готово!

 

EN

Because today I must again prepare something fast for dinner I’ve geared up from the early morning. Fresh home made pesto for the pasta /and not only/ tonight.

Ingredients:

2 cups fresh basil leaves
1/2 cup freshly grated Parmesan
1/2 cup extra virgin olive oil
1/3 cup walnuts
3 medium sized garlic cloves, minced


Salt and freshly ground black pepper to taste


Directions:


Bake for a few minutes the walnuts and put them with the basil in the food processor. Pulse a few times and add the garlic. Pulse few more times and slowly add the oil while the food processor is on. Add the grated parmesan and pulse again. Add salt and pepper by taste and the pesto is ready.

ES

Porque hoy tengo necesidad de nuevo para hacer algo de prisa para la cena me he preparado algo desde la mañana. Pesto fresco y domicilio por la pasta /y no solo/...

Ingredientes:

2 copas de albahaca
½ copa de parmezan
½ copa de aceite de olivas
½ copas de nueces
3 medio grandes dientes de ajo
sal y pimienta

¿Cómo se prepara?

Se tostan los nueces a un sartén /es más rápido/ y junto con la albahaca se ponen en el robot de cocina. Se molen bien y se añaden los dientes de ajo. Se mole todo de nuevo y se añade poco a poco el aceite de olivas mientras el robot de cocina trabaja. Se añade el parmezan rasparado y se mole de nuevo hastra homogenidad. Se añaden el sal y la pimienta a gusto i el pesto está listo.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *