Пренощували палачинки

Днес ще ви препоръчам рецепта за пренощували палачинки, а също и книгата в която ги открих  🙂
Още с първото им приготвяте станаха фаворит у дома – на мен защото ги подготвям от вечерта и съм експедитивна за закуска в делнични дни, та макар и в 6,00 (понеже поради някаква причина училището на малката започва в 7,30),  а на хлапетата – заради неждата текстура и омайното ухание, което се разнася.
Но първо за книгата. Живот от нулата. Автор е Саша Мартин, а тя е и автор на кулинарен блог и то доста добър. Global Table Adventure.
Освен историята за живота на Саша и трудното ѝ детство, сложните взаимоотношение в семейството, опрощението и храната като начин на спасение, сред страниците може да откриете и доста интересни рецепти от световната кухня, както и доста приятно описание на вкусове, аромати и техники на приготвяне.Обичам такива книги!
Удиветелно е как авторката е започнала блога си, като е решила да изпита традиционни рецепти от всяка страна по света, та дори и от България,  с баница и таратор 🙂
Леко и приятно четиво, с интересни рецепти, любопитна информация и не на последно място отвеждащи те в различни краища по света. Препоръчвам горещо 🙂
А сега за палачинките! Както казах, приготвят се от предишната вечер, те и за това са пренощували палачинки 🙂 Престоявайки в хладилника за нощ, фините бучици брашно се разтварят и сместа става лека и ефирна. Ваниловата есенция пък придава очарователен аромат и поднесени с любима плънка, тези палачинки се превръщат в истинско изкушение.
Необходими продукти:
за 6 бр. с диаметър 23 см или множество по-малки
2 големи яйца
1 чаша брашно
1 чаша прясно мляко
щипка сол
1 капсула ванилова есенция
масло за изпичането
сладко по избор или течен шоколад за плънка
Начин на приготвяне:
В купа смесете яйцата, брашното, млякото, солта и ваниловата есенция. Разбийте, покрийте с домакинско фолио и съхранявайте в хладилника за през нощта.
Когато сте готови, загрейте тиган с незалепващо покритие на висока температура (аз ги приготвям на степен 5 от 6). Дръпнете загретия тигана от котлона, леко намажете с масло и изсипете малко от сместа. С въртелинво движение на китката разпределете палачинката възможно най-тънко по дъното на тигана и върнете на котлона за 1-2 мин. Обърнете за да изпечете и другата страна и voilà.
Повторете упражнението до изчерпване на цялата смес.
В случай, че тази публикация ви е харесала,можете да се абонирате за новите публикации в блога тук или да следите публикациите на страничката Facebook.

 

Facebook Comments
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

2 мнения по „Пренощували палачинки

  1. Vania, thank you so much for the reference to Ssha Martin’s blog and her amazing book!! I found it on amazon.com, ordered i and am half-way done in my reading; it’s so inspring! I just get back to say Thank-you!

    And how is your new kitchen? Did the construction workers finish their business?

    Have a good weekend!

    • I’m do glad you’ve ordered the book! I hope you’ll find interesting story and many delicious recipes 😊
      My kitchen is ready and I’m so happy to cook and taste new recipes with my family.
      Hugs from Sofia

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *