Празнична пита

Днешното ми предложение е една празнична пита. Не, че имам празник, повод или нещо подобно, просто ми се искаше да приготвя нещо вкусно, което да разнесе аромата си из цялата къща. Хубавата част на цялата занимавка е, че не изисква особен набор от продукти, а също така и не изисква часове наред втасване и тям подобните неща свързани с време. Та, за това, с повод и без повод …. Празнична пита!!!

Източник „Те готвят”, горещо препоръчвам между другото.



Необходими продукти:

1 кг. Брашно /и малко повече за месене/
1 ч.л. сол
3 яйца
1 пакетче краве масло/в оригинала си рецептата е с 60 гр., но на мен ми се наложи да употребя повече/
25 гр. прясна мая
1 с.л. захар
400 мл хладка вода
Сусам за поръсване

Начин на приготвяне:

В хладката вода се разтварят маята и захрта и се оставят 10 мин. да престоят. През това време брашното се пресява в голяма тава, прави се кладенче и в него се добавят солта, две яйца и белтъкът на третото. Жълтъкт се отделя за намазване в по-късен етап. Маслото се затопля до разтапяне и около 30 гр. също се добявят в кладенчето. Добавя се и сместа с мая и захар. Замесва се меко тесто, което се меси около 240 пъти. Постепенно то става еластично и гладко. Оставя се да втаса 30-40 минути, покрито с кърпа. 

Втасалото тесто се се разделя на 16 малки топки, които се разточват – всяка една по отделно, намазват се с масло, правят се на руло, връзват се на възел и се редят в намаслена тава. Наредената питка отново втасва за около 20 мин. През това време фурната се загрява добре на 200 градуса. 

Повърхността се маже с по-рано отделения жълтък, поръсва се със сусам и се пече за 25-30 минути. Изпечената пита се покрива с кърпа, да почине 10-15 минути, преди да бъде разчупена. 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

3 мнения по „Празнична пита

  1. Una pinta espectacular. Me gusta especialmente la foto del pincel.
    Y el pan parece absolutamente delicioso.

    Great job. I love specially the photo with the brush- and the bread looks delicious.
    I am craving for the recipe in English.
    Hugs.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *