Портокалов медовик и на 8

Днес сме на торта, торта с бухал и цветя, лека, ароматна и въздушна, също като характера на рожденицата. А тя, израстна с още една година и сякаш се промени по-бързо отколкото ми се искаше. Тя вече сама избира тоалетите си, че даже ги  и комбинира според фибите и обувките. Тя е отлична ученичка. Тя винаги ще дотърчи на помощ или просто ще успокоява с думи. Тя може за секунди да измисли текст за песен, да направи музика и аранжимент, да го изпее, че и клип на телефона ще запише 🙂 Тя е все така усмихната, макар и с овнешки характер 🙂 Тя е моята дъщеря! Тя е моето ВСИЧКО!  Благодаря, че избра точно мен за своя майка!
Тортата е портокалов медовик. И преди съм правила подобна по рецепта на Диди от Готвенето е забавно. От себе си добавих само портокалова кора и щипка търпение при декорацията.   🙂

Портокалов медовик

Необходими продукти:
за форма с диаметър 26 см., аз съответно приготвих доза и половина за още една форма с диаметър 18 см.
3 с.л. мед
1 ч.л. сода бикарбонат
150  гр. пресято брашно
100 гр. меко масло
2 яйца
120 гр. захар на кристали
фино настърганата кора на 1/2 портокал
За крема:
600 гр. заквасена сметана
120 гр. захар на кристали
120 гр. запечени, фино смлени орехи
1 с.л. ванилов екстракт
100 гр. сушени сливи, предварително накиснати за час в гореща вода
Портокалов медовик
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 160С.
Застелете подходяща форма с хартия за печене и обмаженте с масло.
В метален съд и на слаб огън загрейте меда и добавете содата. Оставете за 1-2 минути, докато сместа започне да кипва. Дръпнете настрани. На части добавете маслото, захарта, яйцата и брашното. Разбийте до получаването на хомоенна смес, добавете портокаловата кора и изсипете във формата. Печете за около 20 минути, като наблюдавате и проверявате с клечка.
Охладете напълно готовия блат и с помощтта на нож срежете по хоризонтала.
За крема – разбийте с миксер всички съставки с изключение на сините сливи.
Намажете с крем първото ниво на блата, разпределете го равномерно и подредете сините сливи. Поставете втория блат и отново нанесете крема отгоре и отстрани, като заглаждате с шпатула. Оставете тората да престои в хладилника за една нощ.
В случй, че ще декорирате с фондан, не забравяйте, че ви трябва още един слой от маслен крем.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

7 мнения по „Портокалов медовик и на 8

  1. Ваня, да ви е здрава девойката и да ви носи радост, да мечтае и вярва в себе си! Весел празник! А тортата е прелестен подарък за празника, поздравления!

  2. Да ти е жива и здрава рожденичката, Ванче, и винаги да бъде това усмихнато създание, каращо мама да лети от гордост! 🙂
    И овните сме си добре, ей. 😉
    Поздрави сърдечни!

  3. Поздравления за порасналата принцеса, Ваня! Здрава, умна и щастлива да расте! Тортата е истинко бижу! 🙂

  4. Честит празник на красавицата ти, Ваня!
    Да е все така прекрасна, умна, работлива и щастлива!
    И да има много, ама наистина много късмет в живота!
    Поздрави, прегръдки и весел празник!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *