Портокалов кекс с маково семе ♥ Orange and Poppy Seed Bundt Cake

Бързам да ви представя най-вкусния портокалов кекс, който някога съм правила. Сочен, ароматен, с маково семе, колкото да гъделичка сетивата. Убийствен!
Портокалов кекс с маково семеТова което прави този портокалов кекс вълшебен е портокаловия сироп с който се залива, а той пък е толкова съвършен, че започвам да преглъщам само като си помисля за него. Ако решите да приготвите сладкиша, не си и помисляйте да го пропуснете. Сиропът е нещото, което придава абсолютна завършеност на този сладкиш.
В приложения снимков материал показвам само малка част, тъй като приготвих един голям кекс във форма с диаметър 24 см (не съвсем запълнена) и 6 малки кексчета. Надявам се да успея да заснема и големия кекс и да допълня публикацията.
Адаптирано от: baking. 100 everyday recipes.
Необходими продукти:
200 г меко масло + допълнително за намазване на формата за печене
200 г кафява захар
3 големи яйца
фино настърганата кора на 1 портокал
50 г маково семе
300 г пресято бяло брашно + допълнително за поръсване на формите
2 ч.л. бакпулвер
150 мл прясно мляко
125 мл прясно изцеден портокалов сок
½ капсула лимонова есенция
1 ч.л. ванилов екстракт
портокалови кори за украса
За портокаловия сироп:
150 мл прясно изцеден портокалов сок
150 г кафява захар
Портокалов кекс с маково семеНачин на приготвяне:
Загрейте фурната на 160C и намажете подходяща форма за печене с масло, след което я поръсете с малко брашно (за равномерно поръсване, ползвайте сито).
В голяма купа разбийте до пухкавост маслото заедно със захарта. Едно по едно добавете яйцата, като след всяко яйце разбивайте до гладкост.
Към получената смес добавете портокаловата кора, маковото семе, брашното и бакпулвера. Разбъркайте добре и добавете прясното мляко, портокаловия сок, лимоновата есенция и ваниловия екстракт и отново разбъркайте добре.
Разпределете сместа в предварително подготвената форма, чукнете лекичко в плота за да изкарате излишния въздух и печете за 45-50 мин. или до суха клечка. В случай, че приготвяте малки кексчета ще са необходими около 30-35 мин. за изпичане.
Охладете върху решетка, а през това време пригответе портокаловия сироп.
В подходящ съд смесете портокаловия сок със захарта, кипнете и оставете къкри около 5 минути за да се сгъсти.
Поднесете всяко кексче или резен портокалов кекс, поръсени с още портокалова кора и залети със сироп.
Портокалов кекс с маково семеАко тази публикация ви е харесва, споделете в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога тук или пък следете страничката във Facebook.
***
Ingredients:
200 g soft butter + extra for greasing the cake tin
200 g brown sugar
3 large eggs
finely grated zest of 1 orange
50 g poppy seeds
300 g white flour, sifted  + extra for dusting
2 tsp baking powder
150 ml milk
125 ml fresh orange juice
½ capsule of lemon essence
1 tsp vanilla extract
striped orange zest to decorate
For the orange syrup:
150 ml fresh orange juice
150 g brown sugar
Method:
Preheat oven to 160C and grease a Bundt cake tin or small cakes (silicone) tins with butter. Sift over some flour.
In a large bowl beat butter and sugar until fluffy. Add one by one the eggs, beating after each addition until the the egg is well absorbed.
Add the orange zest, poppy seeds, flour and baking powder. Stir well and fold in the milk, orange juice, lemon essence and vanilla extract. Stir well.
Transfer mixture into prepared cake tin, gently hit onto the working surface to remove any air bubbles and bake for 45-50 minutes for a large cake and 30-35 minutes for small cakes.
When ready remove from tin and completely cool over a rack.
Meanwhile make the syrup. Mix the orange juice with the sugar into a sauce pan and bring to boil. Simmer for 5 minutes until the mixture becomes syrupy.
Serve the cake, poured with the syrup and sprinkled with orange strips.
If you’ve liked the recipe, share this post at the social medias and subscribe for the new publications here or follow the page on Facebook.

 

Facebook Comments
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *