Пиле с естрагон ♥ Tarragon Chicken

В делнични дни наблягам на бързите рецепти и именно за това ви предлагам точно това пиле с естрагон – крехко и много ароматно.
Ако се чудите какво да приготвите набързо, то това е вашата рецепта – 20-30 минути и сте готови.
Пиле с естрагон
Необходими продукти:
за 4 порции
4 пилешки пържоли от бут с кожа
1-2 с.л. зехтин
150 мл сухо бяло вино
250-300 мл пилешки бульон
1 скилидка чесън, нарязана на ситно
1 с.л. сух естрагон
200 мл сметана за готвене
1 с.л. свеж естрагон + няколко стръка за украса
сол и черен пипер на вкус
Пиле с естрагонНачин на приготвяне:
Овкусете месето със сол и черен пипер от двете страни.
Загрейте зехтина в подходящ тиган и запечатайте пилето до златисто от двете страни. Добавете виното, бульона, чесъна и сухия естрагон. Течността трябва да покрие месото. Кипнете, след което намалете температурата и оставете да къкри за 10 минути.
Извадете пилето от бульона и прецедете течността в чист тиган. Върнете пилето и кипнете отново. Оставете всичко да къкри за още 12-15 минути или докато соса се редуцира до 2/3.
Финално добавете сметаната и гответе за още няколко минути докато соса изври наполовина и се сгъсти. Преди да махнете от котлона добавете свежия естрагон и разбъркайте.
Поднесете пилето, залято с няколко лъжици сос и стрък свеж естрагон.
Това е. 🙂

А ако публикацията ви е харесала, споделете в социалните мрежи и/или се абонирайте за новите статии в блога тук или следете страничката във Facebook.
Facebook Comments
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *