Пилаф с броколи ♥ Broccoli pilaf

BG В сезона на постите сме, не че аз ги спазвам, но поне от време на време, гледам да приготвя нещо постно за успокоение на съвестта. Вчера направих допитване на стратичката във Fаcebook коя да бъде следващата рецепта в блога и именно това ястие събра най много гласове. Та за това, минавам директно на рецептата!

Пилаф с броколи Рецептата е адаптирана от новия брой на BBC GoodFood BG

Необходими продукти:
2-3 с.л. зехтин
1 глава лук, нарязана на ситно
2-3 скилидки счукан чесън
1 с.л. настърган джинджифил
½ ч.л. Гарам Масала
300 гр. ориз басмати
700 мл. горещ зеленчуков бульон
250 гр. броколи
1 ч.л. шафран на прах
½ чаша бяло вино
2-3 стръка пресен лук за поръсване
1 с.л. фино настъргана лимонова кора
сол на вкус
Пилаф с броколи
Начин на приготвяне:
В голяма тенджера запържете лука в 1 -2 с.л. зехтин до златисто. Добавете чесъна, Гарам Масалата, шафрана и ориза. Запържете за още няколко минути докато ориза стане прозрачен. Добавете зеленчуковия бульон, овкусете със сол и кипнете сместа. Щом бульона заври, добавете наведнъж ориза, намалете температурата, поклупете и оставете да къкри за около 30-40 минути.
През това време кипнете леко подсолена вода. Сложете броколито, накъсано на малки цветчета и оставете да ври за 7-8 минути.
Загрейте фурната на 200С с обдухване.
Прехвърлете ориза в подходяща тава, намазана с остатъка от зехтина. Добавете джинджифила и отцеденото броколи. Разбъркайте, залейте с бялото вино и запечете за 10-15 минути. Сервирайте ястието поръсено с ситно нарязан пресен лук и лимонови кори.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

4 мнения по „Пилаф с броколи ♥ Broccoli pilaf

  1. Изгглежда много вкусно, Ваня, харесвам броколи. Снимките ти са неустоими, поздравления!

  2. Чуден пилаф. Хапва ми се оризче и определено ще успокоя съвеста по твоя начин!

  3. Изглежда вкусно и е красиво поднесено! Поздравления за чудесните снимки и хубавата идея! 🙂

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *