Пикантни оризови нудъли с хрупкави зеленчуци

Всяка година, гору-долу по това време, превключвам на лятно часово време, т.е. гледам да сведа до минимум времето прекарано в кухнята и честно казано, бих могла да го докарам до 0, но половинЪт и двете хлапета не диетират като мен 😉 Изпълнявам всевъзможни видове поръчки, {напоследък} силно повлияни от първият сезон на MasterChef България 🙂 Може би от 2 седмици, че и повече големият ме ръчка за нудъли! Еми, ето ги! Само дето са си в мой вариант, открит някъде из мрежата – бързи, леки и лесни! 🙂
Пикантни оризови нудъли с хрупкави зеленчуциНеобходими продукти:
за 4 порции
1 пакет черни оризови нудъли
2-3 с.л. олио с цветен пипер
2-3 скилидки чесън, накълцан на ситно
1 с.л. фино настърган пресен джинджифил
10-15 шушулки зелен боб, нарязан на ситно
2 моркова, нарязани на ленти
2-3 стръка пресен лук, нарязан на ситно
1 люта чушка, нарязана на ситно
2-3 с.л. соев сос
сол и черен пипер на вкус
Пикантни оризови нудъли с хрупкави зеленчуциНачин на приготвяне:
Ключов фактор за бързина тук, е всички съставки да бъдат подготвени – измити и нарязани. Останалото са някакви си десетина минути 🙂
В тенджера кипнете достатъчно вода и изсипете нудълите, като разбърквате. Оставете да врят 3 минути, като разбърквате. Махнете от котлона и ги изплакнете със студена вода. Отцедете и оставете настрани.
В уок тиган, загрейте олиото и добавете чесъна и джинджифила. Запържете за няколко секунди и добавете морковите и зеления боб. Запържете за 2-3 минути, след което добавете лука и лютата чушка. Отново оставете за 2-3 минути и добавете соевия сос, като разбърквате интензивно. Оставете за още 2-3 минути, колкото зеленчуците да се сготвят, но и да останат хрупкави.
За финал добавете нудълите, овкусете със сол и черен пипер и оставете за още минутка на огъня.
Сервирайте ястието топло!
🙂
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

2 мнения по „Пикантни оризови нудъли с хрупкави зеленчуци

  1. Много Източно и екзотично. Не бях виждала такива нудъли Ваня. Много интересна рецепта.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *