Песто с рукола и сушени домати

Преди само няколко дни Надето от Nature Insider ми отправи покана да се включа в инициативата и Зелена вълна. Бях wow, тъй като и без това напоследък се опитвам да изхранвам себе си, хлапетата и половинЪт здравословно и вкусно. Той, половинЪт де, все още има напъни на съпротива, но аз пак не възнамерявам да спра с опитите. Добрата новина е, че хлапетата все повече консумират разноообразни и полезни храни, а салатите са включени на абсолютно всяко хранене.
Песто с рукола и сушени домати
По принцип не възнамерявам да ви изнасям лекция по адрес на основната съставка в днешната рецепта. Смятам, че в нета има достатъчно инфо за руколата, а и Надето е доста по-изчерпателна от мен. Лично на мен ми е много любима съставка, подходяща за салати, основни, гарнитури и какво ли още не. Толкова любима, че дори си засадих в сандъче на балкона, че да си имам съвсем свежа 🙂 и ако отделите едни пет минути, ето ви и чудна идея за бърз и здравословен обяд.
Песто с рукола и сушени домати
Песто с рукола и сушени домати
  • шепа свежа рукола
  • шепа орехи (по желание сурови или изпечени)
  • 2-3 скилидки чесън
  • 4-5 броя сушени домати
  • сокът на половин лимон
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус
  • зехтин екстра върджин
  • лют червен пипер за поръсване (по желание)
  • препечени филийки (пак по желание)
В купата на кухненски робот или блендер поставете руколата, орехите, чесъна, сушените домати и сокът от лимон. Напарвете няколко пулса до получаването на хомогенна смес. Включете уреда за постоянно и на струя долейте зехтин до получаването на желаната гъстота. Овкусете със сол и черен пипер и поднесете върху препечени филийки. Ако обичате люто, задължително опитайте и поръсени с едро смлян, лют пипер.
Facebook Comments
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

2 мнения по „Песто с рукола и сушени домати

  1. Прекрасно е! И най-хубавото е, че все повече хора се опитват да разнообразяват менюто си със здравословна храна. Опитвам се и аз. 😉
    Поздрави, Ванюшка!

    • Честно казано, напоследък, все повече се замислям какво слагам на масата, но ангелът ми е прекалено слаб за да зачеркна някои изкушения. Успокоявам се, че все е нещо 🙂
      Поздрави и хубава вечер!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *