♥ Пататник ♥

Спомняте ли си поста ми с триградските мекици на леля Руми!?  Спомняте ли си ентусиазма ми по нейната кухня!? Е, днес отново съм в ритъма на Триград и традиционната родопска кухня! Ако трябва да съм честна, от момента в който получих тази рецепта, доста често я приготвяме у дома и все ми се искаше да я споделя и тук, но снимките все не ми харесваха. В крайна сметка реших, че или съм загубила способността да снимам и аранжирам храна или просто ястието не е фотогенично 🙁 Това, разбира се, съвсем не важи за вкусовите му качества, които могат да накарат всеки да наруши диетата си. Какво пък толкова, заслужава си 😛
Пататник Необходими продукти:
за 4 порции
(ястието може да се сервира като гарнитура или основно)
1 кг. картофи
2 средноголеми глави кромид лук
5 яйца
1 с.л. сух джожен
1/4 ч.л. прясно смлян кимион
сол и черен пипер на вкус
60 мл. вода
растителна мазнина за намазване на тавичката
Пататник
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 220С.
Почистете лука и картофите и настържете на едро ренде или с помощта на кухненски робот. Прехвърлете в купа (без да отцеждате течността на картофите)и добавете яйцата, сухия джожен, кимиона, солта и черния пипер. Разбъркайте добре до равномерното смесване на продуктите и прехвърлете в тавичка, предварително намазана с растителна мазнина. Притиснете с ръце за да оформите и изкарате излишния въздух. Залейте с водата + 1-2 с.л. олио и печете за около 40 минути до получаването на златиста коричка. Сервирайте ястието топло 🙂
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

7 мнения по „♥ Пататник ♥

  1. Аз смятам, че и снимките са си прекрасни, и пататникът си е чуден, всичко си е достатъчно фотогенично. Прекрасно изглежда, да ви е сладко! 🙂

  2. Здравей, Ваня
    писала си 1 с.л. дух джожен 🙂
    Ще пробвам рецептата тези дни и ще дам отзив.
    А можеш да пробваш с ринг да изрежеш от яденето, по-фотогенично става според мен 🙂
    Поздрави от Хелзинки

    • Ейййййй, благодаря ти за идеята! Как не съм сетила, значииииии
      Ама некст тайм – задължително 🙂
      Целувки 🙂

  3. Трябва да пробвам този вариант. В тардиционната рецепта с обръщане и печене от двете страни голямо миене на съдове пада…. А сиренце?

    • Оуу със сигурност е по-лесен от онзи с обръщането. Честно казано на мен и така ми е слабост, та няма и да пробвам по другия начин 🙂
      Поздрави и слънчев ден!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *