Обърнат сладкиш с кумкуат ♥ Upside down kumquat cake

Макар и по-кратка, подозирам, че предстоящата работна седмица ще ми пийне мозъка. Така добре ми се отрази десетдневната почивка, че и ваканцията на хлапетата – разбирайте, не ставах в 6,00 за да се подготвим за училище 🙂 Друго си е да не бързаш нон стоп, но както и да е – минало, свършено. Днес отново съм на линия и отново поддържам жизнения си тонус с NESCAFÉ® Dolce Gusto®. Нали си спомняте, за машината от миналата седмица. 🙂 С малки изключения, опитахме почти всички вкусове, но ароматното Chai Tea Latte, направо ни докара до пристрастяване, а аз се вдъхнових да приготвя и подходящ сладкиш, който съвсем да си пасне с канелата.
Обърнат сладкиш с кумкуат

Необходими продукти:
1/4 чаша сушени боровинки
2 с.л. ром
1 1/2 чаши брашно
1 чаша пудра захар
2 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. сол
3 яйца
125 гр. маскарпоне
1 ч.л. ванилов екстракт
120 мл. прясно мляко
125 гр. меко масло
150 гр. кумкуат
Обърнат сладкиш с кумкуат
Начин на приготвяне:
В малка купа накиснете боровинките в рома за 2 часа.
Загрейте фурната на 180С и застелете подходяща форма с хартия за печене (аз използвах форма за торта с подвижни стени и диаметър 24 см).
В голяма купа предсейте брашното, пудрата захар, бакпулвера и солта.
На средна скорост, разбийте яйцата маскарпонето, прясното мляко и ваниловия екстракт.
На части и при постоянно разбиване, добавете течните към сухите съставки, след което отново на части добавете маслото.
Намаслете леко формата за печене. Нарежете кумкуата на кръгчета и подредете по дъното на тавичката. Поръсете половината от накиснатите боровинки, а останалите добавете към тестото и разбъркайте.
Внимателно изсипете сместа върху кумкуата и печете за 35-40 минути, като проверявате с клечка готовността.
Охладете сладкиша и обърнете върху поднос. Това е всичко 🙂

 

 

Facebook Comments
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

4 мнения по „Обърнат сладкиш с кумкуат ♥ Upside down kumquat cake

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *