Мъфини с червени боровинки и шоколад ♥ Cranberries and chocolate muffins

Каквото и да кажа за тези ароматни кексчета, ще бъде малко. Децата ми са направо във възторг и изпадат в еуфория още щом се разнесе сладникавия аромат из кухнята. За десетина дни ги приготвям три пъти и вярвайте ми всеки път изчезват за секунди. Тайничко се надявам скоро да им поомръзнат, тъй като запасите ми от червени боровинки са на изчерпване 🙂
Мъфини с червени боровинки
Необходими продукти:
за 10-12 кексчета в зависимост от големината на формичките
1 чаша брашно
1/2 чаша пудра захар
1 ч.л. бакпулвер
щипка сол
1/2 чаша овесени ядки (фино смлени)*
1/2 чаша прясно мляко
1 яйце
60 гр. меко масло
1 ч.л. ванилов екстракт
1/2 чаша червени боровинки + допълнително за поръсване
1/2 чаша шоколад на копчета
*Овесените ядки могат да бъдат заместени с бяло брашно.

Мъфини с червени боровинки

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 200C.
В подходяща купа пресейте брашното, пудрата захар, щипката сол и бакпулвера. Добавете овесените ядки и разбъркайте. Добавете яйцето, прясното мляко, масолото и ваниловия екстракт и разбийте до получаването на гладка, хомогенна смес. Накрая добавете боровинките и шоколада, разбъркайте и разпределете във форми за мъфини, като запълвате до около 2/3 от всяка форма. Поръсете още боровинки по повърхността на всяко кексче и печете за 20 минути или до готовност, като проверявате с клечка.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

2 мнения по „Мъфини с червени боровинки и шоколад ♥ Cranberries and chocolate muffins

  1. А сега като ни ги показваш и на нас, ще има още повече почитатели на тези кексчета, Ванюшка. Не знам как ще опазиш боровинките. 🙂 Ама са чудни!
    Поздрави! 🙂

  2. Ами красота! И вкус! Наистина съвършена визия, а като помисли човек за комбинацията шоколад-боровинки, започва да се облизва!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *