Милфьой с малини на грил – #ДаСеХранимЗаедно с Coca-Cola Chill & Grill в София

BG Eдно щуро лято е към своя край и след като с Ани, Сандра и Дани чилвахме и грилвахме в Ямбол, Стара Загора, Варна и Бургас, неусетно дойте и времето за финал на инициативата #ДаСеХранимЗаедно. Разбира се градът бе София, а grill зоната бе разположена в любимия ми Южен парк, който се намира точно срещу нас. Грилвах си у нас, а след това и срещу нас 😀
Милфьой с малини на грилРазбира се, имаше известна доза шаш и паника, тъй като хората, които се присъединиха към събитието бяха много, ама мнооого ви казвам и онази пред стартова паника пак напомни за себе си. А да споменавам ли, че като видна мазохистка, реших да се преборя и със страха си от височини и се качих на 50 м за Dinner in thе Sky и то баш преди да завладея грила. Може и да сте видели треперливото ми видео от събитието.
#ДаСеХранимЗаедноТук ще спомена, че благодарение на добрата компания in the Sky, вдъхващия кураж капитан на платформата, страхотното чувство за хумор на Аврам Големечков и ледено студената Coca-Cola с лимонче, кака ви пребори този пусти страх, а накрая даже не ми се и слизаше, понеже исках да си гледкам София, ей така, от високо :D.
#ДаСеХранимЗаедноДо тук добре, но ми предстоеше да приготвя зашеметяващ десерт, тъй като исках сладък, впечатляващ финал на лятното ни турне. Избрах си милфьой с малини… на грииииил, така де, като ще е гарга да е рошава. Разбира се, този фин десерт, нямаше как да се получи с бутер тесто на грил и за това започнах да тествам рецептата доста преди събитието, за да изчистя всички детайли по изпичането и по вкуса и съм изключително доволна, тъй като освен одобрението на фемилито, десертът събра и овациите на зрителите в Южния парк.

Милфьой  с малини

за 6 порции
5-6 листа, готови кори за баница
50 г меко масло
500 г маскарпоне
80 г пудра захар
2 с.л. ром
1 ч.л. ванилов екстракт
250 г свежи малини
3-4 смокини
свежа мента за декорация
Разстелете една кора за баница и леко намажете с масло. Отгоре разстелете още една кора и отново намажете с масло, тази процедура повторете с всички кори, като завършите с кора.
С подходящ ринг изрежете 12 кръга. Леко притиснете с ръце. Застелете грила с фолио и запечете изрязаните кръгове от двете страни до златисто. Охладете върху решетка.
За крема, смесете в купа маскарпонето, пудрата захар, рома и ваниловия екстракт. Разбъркайте добре и напълнете в пош със звездовиден накрайник.
Сглобете десерта като поставите кора, шприцовате крем и поставите няколко малини. Повторете тази процедура още веднъж, като за финал добавите и резени свежи смокини и мента.
#ДаСеХранимЗаедно #ДаСеХранимЗаедноБлагодарности:
на Coca-Coca за възможността, организацията и емоцията!
на Ани, Сандра и Дани за помощта и готината компания!
на Ники Станоев, който има невероятната способност да забавлява и да отпуска хората около себе си и да въвлича всички в купона!
на Funky Mircle, Brazz ViliDJ и Rewind, които ни издухаха с невероятните си изпълнения и се сдобиха с върла фенка, демек me, myself & I!
на момичета, които се погрижиха за  външния ни вид през цялото време!
на момчетата, които ни помагаха зад грила!
и най-вече на всички, които се присъединиха към нас в различните точки на страната за #ДаСеХранимЗаедно!
Беше едно страхотно лято!
Благодаря ви, от все сърце и до нови срещи!
#ДаСеХранимЗаедноGrill made raspberry millefeuille
for 6 servings
5-6 sheets of phyllo pastry
50 g soft butter
500 g Mascarpone cheese
80 g confectionery sugar
2 tbsp rum
1 tsp vanilla extract
250 g fresh raspberries
fresh mint leafs
Method:
Spread one sheet of the phyllo pastry and lightly grease with butter. Cover with another sheet and grease again, Repeat with the rest of the pastry finishing with a sheet.
Gently press with hands to stick all of the pastry.
Cut 12 circles with 6-8 cm cutting ring. Line a cooking foil over the grill rack to prevent burning. Bake the circles for 2-3 minutes each side or until golden and cool completely over a rack.
For the cream – mix the Mascarpone cheese, sugar, rum and vanilla extract in a medium bowl. Stir well and fill into pastry bag with star shaped cap.
Assemble the dessert starting with phyllo circle, add some of the mascarpone cream and fresh raspberries. Repeat one or two more times and finish the dessert with cream, fruits and fresh mint leafs.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *