Люто пиле с фъстъци ♥ Hot chicken with peanuts

И така люто пиле с фъстъци. Ароматно! Пикантно! Вкусно! Оооо и лесно и бързо за приготвяне. 🙂
В една от предишните публикации ви споменах за новата ми книжка Chicken. 100 everyday recipes и днешната рецепта отново е по нея. Бързам да я споделя понеже ни докара до абсолютен възторг, а малката обяви ястието за най-вкусното, което някога е яла. Изобщо! Това обяснява и единствена снимка към публикацията 😉
Люто пиле с фъстъци Необходими продукти:
за 4 порции
2-3 с.л. соев сос
1/2 ч.л. чили на прах (можете да увеличите до 1 ч.л. според предпочитанията ви за люто)
400-500 г пилешки гърди без кожа, нарязани на кубчета от по 2 см
4-5 с.л. сусамово олио
1 с.л. фино настърган джинджифил
3 глави шалот, нарязан на ситно
3-4 моркова, почистени и нарязани на кръгчета
1 скилидка чесън, намачкана
1 с.л. бял, винен оцет
щипка кафява захар
100 г фъстъци, предварително изпечени и почистени от люспите
ситно нарязан кориандър за поръсване
Начин на приготвяне:
В купа смесете соевия сос и чилито и добавете нарязаното месо. Разбъркайте и оставете настрани за половин час да се маринова пилето.
През това време може да подготвите зеленчуците и гарнитурата (в моя случай ориз) и почистете фъстъците (тази задачка е подходяща за деца).
В уок тиган загрейте олиото и запържете до златисто мариновонато пиле. Когато е готово месото го извадете в отделна купа, а в същата мазнина запържете за 2-3 минути джинджифила, шалота, морковите и чесъна, леко да поомекнат.
Върнете месото към зеленчуците и добавете оцета, захарта и фъстъците. Разбърквайте за около минута – две, колкото пилето да се загрее отново и махнете от огъня.
Поднесете незабавно с ориз и поръсете с кориандър. Това е!
А, ако сте харесали рецептата, можете да се абонирате за новите публикации в блога тук или да следите публикациите на страничката Facebook.

 

Facebook Comments
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *