Крем супа от леща/Red lentils cream soup

BG Тъй като у дома имам солиден набор от подправки, закупени от Истанбул и съвсем на скоро посетих един арабски, хранителен магазин ми се правеше нещо от източната кухня, но пък и не ми остава много време напоследък, та ето нещо бързо, лесно и вкусно… Крем супа от леща. Едва ли има нужда от рецепта за нещо така добре познато, но все пак…

Необходими продукти:1 глава кромид лук
2 моркова
2 домата
2 картофа
3 скилидки чесън
2 чаши червена леща
4-5 с.л. зехтин
кимион
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:В подходящ съд кипваме 1,5 л. вода с половината от зехтина. Слагат се да се сварят нарязаните на ситно лук, моркови, картофи и домати. Малко преди да са готови зеленчуците се добавя сол на вкус и лещата да поври около 15-20 мин. През това време в отделен съд се загрява останалия зехтин и леко се запържва ситно накълцания чесън до златисто, прибавя се кимионът и черния пипер и сместа се добавя към врящите зеленчуци. Всичко се пасира много добре /желателно охладено/ и супата е готова.

EN Because I have a solid set of spices bought from the markets of Istanbul and very soon I have visited an Arabian food shop I wanted to make something from the east kitchen, but because I don’t have time lately, this is something fast, easy and delicious… Red lentils cream soup. I’m sure that everybody knows the recipe but…


Ingredients:

1 onion
2 carrots
2 tomatoes
2 potatoes
3 cloves of garlic
2 cups of red lentils
4-5 tablespoons of olive oil
cumin by taste

black pepper by taste
salt by taste
Directions:In a appropriate pot boil up 1,5 l. Water with half of the olive oil. Cut the onion, the carrots, the potatoes and the tomatoes of small pieces and put them into the boiling water. Just before the vegetables get ready put the salt and the lentils for about 15-20 min. Meanwhile in other pot warm the other part of the oil and roast for a few minutes the garlic until obtain golden color. Add the cumin and the pepper and put the mixture into the soup. Cool the soup and blend well with the food processor

ES Receta en español un poco más tarde.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *