Крем Сабайон ♥ Zabaglione Cream

Както споменах в миналата публикация тази седмица ми е италианска, десертът също, а именно крем Сабайон. Класика в жанра 🙂
Ако трябва да съм честна, приготвянето на Сабайон е изключително лесно и бързо, а резелтатът е впечатляващ. Чудесен десерт за неочаквани гости например 🙂
Крем СабайонНеобходими продукти:
за 2 порции
4 жълтъка
60 г захар на кристали
60 мл Марсала
амарети за поднасяне
Начин на приготвяне:
В огнеупорна купа разбийте жълтъците и захарта за няколко минути до изсветляване на сместа. Добавете марсалата и отново разбийте на по-бавна скорост.
Прехвърлете купата върху съд с вряща вода и оставете кремът да се сгъсти на водна баня за 10-15 мин при непрекъснато разбъркване.
Дръпнете от котлона и разпределете в чаши за поднасяне.
Охладете и поднесете с амарети.
Recipe in English:
for 2 persons
Ingredients:
4 egg yolks
60 g caster sugar
60 ml Marsala wine
amaretti biscuits to serve
Ingredients:
Whisk egg yolks and sugar in a heatproof bowl until lighten. Add Marsala wine and gently whisk again.
Transfer bowl over a pan with boiling water and cook for 10-15 minutes stirring constantly.
Remove from heat and transfer into serving glasses.
Cool and serve with some amaretti biscuits.

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *