Крем Сабайон ♥ Zabaglione Cream

Както споменах в миналата публикация тази седмица ми е италианска, десертът също, а именно крем Сабайон. Класика в жанра 🙂
Ако трябва да съм честна, приготвянето на Сабайон е изключително лесно и бързо, а резелтатът е впечатляващ. Чудесен десерт за неочаквани гости например 🙂
Крем СабайонНеобходими продукти:
за 2 порции
4 жълтъка
60 г захар на кристали
60 мл Марсала
амарети за поднасяне
Начин на приготвяне:
В огнеупорна купа разбийте жълтъците и захарта за няколко минути до изсветляване на сместа. Добавете марсалата и отново разбийте на по-бавна скорост.
Прехвърлете купата върху съд с вряща вода и оставете кремът да се сгъсти на водна баня за 10-15 мин при непрекъснато разбъркване.
Дръпнете от котлона и разпределете в чаши за поднасяне.
Охладете и поднесете с амарети.
Recipe in English:
for 2 persons
Ingredients:
4 egg yolks
60 g caster sugar
60 ml Marsala wine
amaretti biscuits to serve
Ingredients:
Whisk egg yolks and sugar in a heatproof bowl until lighten. Add Marsala wine and gently whisk again.
Transfer bowl over a pan with boiling water and cook for 10-15 minutes stirring constantly.
Remove from heat and transfer into serving glasses.
Cool and serve with some amaretti biscuits.

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *