Конфитюр от малини ♥ Raspberries jam

BG  Е, лято е! Малко дъждовно, но все пак – лято, изпълнено с всичките си прелести – свежи зеленчуци, ароматни плодове и набор от разнообразни подправки. Тази година с половинЪт, решихме да се правим на градинари и то каквии, ех само ако знаете. То вярно, че градинката ни е има няма пет квадрата, но плевим, прекопаваме, поливаме и пак плевим. 🙁 С две думи луд умора няма. 😀 А ако ви кажа, че на тези пет квадрата сме засадили грах, домати, цикория, картофи, лук, моркови, целина, магданоз, копър,  малини и т.н. – картинката съвсем ще  ви се изясни. Но пък, о чудо на чудесата, вече си имаме реколта! И то каква! Несравним вкус! 🙂

Конфитюр от малини

Необходими продукти:
(за 2-3 бурканчета в зависимост от големината)
½ кг малини
250 гр. захар
сокът на половин лимон
1 с.л. ром (по желание)
щипка сол

Малини

Измийте и почистете малините от дръжките. Поставете в тенджера, залейте с лимоновия сок и посипете захарта така, че плодовете да се покрият добре. Похлупете с капак и оставете между 8 и 24 часа в зависимост от времето ви.
Малините трябва да пуснат соковете си. Добавете щипката сол и рома и загрейте до завиране на средно-висока  температура, като разбърквате от време на верме.  С помощта на преса или вилица, леко намачкайте. Оставете сладкото да къкри до желаната гъстота. Налейте в загряти стерилизирани и буркани и съхранявайте на хладно за по-студени дни.
EN So, it’s summer! Well a little bit rainy, but still summer, full of all joys – fresh vegetables, fragrant fruits and so many herbs. This year, with my half, decided to make our own garden. Well, only if you knew. What a garden! The size is…well about 5 square meters and there are some peas, tomatoes, chicory, potatoes, onions, carrots, parsley, dill and raspberries. And yes, finally we have some harvest!
 Ingredients:
 (for 2-3 jars, depends of the size)
½ kg raspberries
250 gr. of sugar
juice of half lemon
1 tbsp of rum (optional)
a pinch of salt
Wash and clean raspberries from stalks. Put them in a heatproof pan, pour in the lemon juice and cover with the fruits with the sugar. Place the lid and set aside for 8 to 24 hours, depends of your time.
Allow the juices of the raspberries go out. Add the pinch of salt and rum, place on medium to high heat and stir often. With a fork press gently to smash fruits and leave to simmer until receive the desired thickness. Pour into warm, sterilized jars and store for colder days.
Facebook Comments
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

7 мнения по „Конфитюр от малини ♥ Raspberries jam

    • Мерси! Няма как такава прелест, като малините да се снима лошо! Поздрави и хубава вечер!

  1. Good day to you! my english is not good, exactly what I wanted to explain their not write, I’m sorry. called my mother wanted to save their computer to find a recipe book. Thank you if you let 🙂

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *