Коледен пудинг ♥ Christmas pudding

Ето, че краят на света определено не настъпи и продължавам с коледната подготовка. Все пак остават има-няма 3-4 дни до празника. Ако трябва да съм честна, днешното предложение бе направено, дегустирано и заснето още преди месец, все пак беше проба. Резултатът, обаче, определено се хареса на домашните, а и не изисква около месец дебнене, поливане с ром, бренди и разни други подобни, не че и това не е вариант, но тази година просто пропуснах момента.  Необходими са ви някакви си 5-6 часа и ще имате най-вкусния коледен сладкиш.
Коледен пудингНеобходими продукти:
За сладкиш с диаметър 18-20 см.
60 гр. масло
115 гр. кафява захар
25 гр. самонабухващо брашно
1 с.л. Гарам Масала
1шипка индийско орехче
¼ ч.л. канела
1 яйце
60 гр. трохи от бял хляб
115 гр. сушени червени боровинки
115 гр. стафиди
15 гр. захаросани портокалови кори
15 гр. едро нарязани бадеми
½ малка ябълка, обелена и насъргана на едро ренде
кората на ½ портокал, настъргана на ситно
сокът на ½ портокал
3 с.л. ром
Коледен пудингПриготвяне:
Ще започна с формата за печене: разбира се тя трябва да бъде за пудинг, но ако нямате такава, като мен, може да използвате форма за суфле или друга подходяща дълбока, огнеупорна форма. Изрежете кръг от хартия за печене с големината на дъното и застелете формата. С масло намажете хартиеното дъно и стените на формата.
В подходяща купа разбийте маслото и захарта до пухкавост. Добавете брашното, подправките и яйцето, като разбивате отново. Изсипете и останалите съставки и разбъркайте с шпатула. Сместа трябва да бъде мека  и лепкава. Изсипете в предварително подготвената форма за печене и притиснете леко с шпатулата за да разстелете тестото. Изрежете още един кръг от хартия за печете, намажете и него с масло и покрийте пудинг. Омотайте добре с по – голямо парче хартия за печене и привържете до с канап, така, че да запечатите допре сместа.  С два – три пласта готварско фолио, омотайте формата от всякъде и отново привържете с канап, но така, че наподобява дръжка /т.е. на кръст/. Поставете формата в дълбока тенджера и налейте гореща вода до половината на формата с пудинг. Сложете на ниска температура и оставете на къкри за 5-6 часа, като периодично доливате вода.
Когато пудинга е готов, охладете напълно за   2 часа. Махнете фолиото, хартията и извадете от формата. Декорирайте по желание!
Коледен пудингТова е за сега от мен и тъй като не знам кога, дали и как ще пиша скоро, пожелавам на всички

Весели, уютни и вкусни празнии!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

2 мнения по „Коледен пудинг ♥ Christmas pudding

  1. Разкошен е! Истинска прелест! Ех, направо очите ми остават по снимките ти и всички красоти, които сътворяваш! 🙂

    Весели празници! 🙂

  2. Ваня, разкошен коледен пудинг! Изглежда толкова сочен и ароматен! Страхотно е, че не изисква онова дълго 40-дневно чакане и обгрижване, а може да се приготви и в последния момент.
    Снимките са много, много красиви!
    Весели и светли празнични дни ти пожелавам!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *