Кокосова панна кота с шоколадов крем

Ровейки се из архива, попаднах на едно вкусно предложение с което преди време гостувах на BBC GoodFood България. Незнайно защо и как, но в днешния дъждовен ден рязко се присетих за този вкусен десерт и определено възнамерявам отново да го приготвя още днес. 🙂
Кокосова панна кота
 
Необходими продукти:
за 4-6 порции
 
120 мл. прясно мляко
1 равна с.л. (7 гр.) желатин
50 гр. кафява захар
1 шушулка ванилия (разполовена)
25 гр. пресен кокос, настърган на едро
360 мл. сладкарска сметана
За крема:
200 гр. натурален шоколад
250 мл. сладкарска сметана
пресни кокосови стърготини за декорация
мента
В купа изсипете прясното мляко и поръсете с желатина. Оставете настрани за 5 минути, колкото желатина да омекне. Прехвърлете в подходящ съд и загрейте на средна температура. Разбърквайте и внимавайте сместа да не заври, целта е само да се разтвори желатина. Дръпнете от котлона и добавете захарта, кокосовите стърготини, ванилията и сметаната. Върнете на котлона и без завиране, отново загрейте до разтварянето на захарните кристали. Охладете на стайна температура и с помощта на цедка отстранете ванилията и кокосовите стърготини.  Разпределете сместа в чаши за сервиране и приберете в хладилник за 6 часа. Когато изтече необходимото време и панна котата се стегне разтопете шоколада на водна баня. Дръпнете от котлона и на струя добавете сметаната, като бъркате непрекъснато. Разпределете отново по чашите и приберете за още час в хладилника. Преди да сервирате украсете с кокосови стърготини и мента
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

4 мнения по „Кокосова панна кота с шоколадов крем

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *