Кифлички

Продукти:

за тестото:
50 гр. мая
100 гр. масло
200 мл прясно мляко
150 гр. захар
3 яйца
около 1 кг. брашно
кората на един лимон

За пълнежа:
сладко от ягоди /или по ваш избор/
орехи
канела
сушени сливи, киснати поне едно денонощие във вода

Приготвяне:

Загрява се млякото и в него се разтваря маята. Оставя се да преседи десетина минутки. През това време се пресява брашното. Прави се кладенче и се добавят настърганата лимонова кора, захарта, маслото, яйцата и сместа от мляко и мая. Омесва се тестото до получаване на хомогенна, средно твърда маса, подходяща за точене. Разточва се тестото, колкото по тънко, толкова по – добре. Лично аз го разточих до около 3-4 мм. Нарязва се на квадрати и започвате да редите плънката: парченце слива, сладко, щипка канела и орехи. Завивате на рулце и печете на около 200 градуса за около 15 – 20 минути. Поръсвате с пудра захар и сервирате.

Facebook Comments
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *