Зелена баница ♥ Rolled green pastry

Няма как да не се разпиша с рецептата за тази баница, тъй като е възможно най-любима за мен, а вече и за цялото семейство, въпреки скептичните нюанси от страна на мъжката половина, т.е. без млечни продукти 🙂 Много подходяща за сезона и търпи вариации, кой както си поиска – изпробвана с лапад, киселец, спанак, а последния път вкарах дори див чесън и вкусът си остана все така умопомрачителен. Освен това може да се приготви с масло или със зехтин, а липсата на сирене и яйца автоматически вкарва рецептата в графата ми „чиста съвест“  😀
Зелена баница
В 100 мл. хладка вода разтворете 1 пакетче суха мая (7 г) + 1 ч.л. захар и оставете да шупне. Пресейте около 250 – 300 гр. брашно, направете кладенче и сложете малко сол, 1 с.л. зехтин, 1 с.л. оцет и шупналата мая + още окло 50-70 мл хладка вода. Замесете меко тесто, леко намажете със зехин и оставете за половин час да втаса. Разделете на 6 топки, разточете и раздърпайте корите до прозрачност.
За плънката –  почистете 2 връзки лапад (или друг вид зеленолистни по ваш избор) и 2 връзки пресен лук, нарежете на ситно и задушете в зехтин до омекване. Овкусете с черен пипер (колкото и да е странно) и сол
При нанасянето на плънката върху корите добавете зехтин или разтопено масло на тънки струи.
Печете на около 200С в предварително загрята фурна за около 35-40 минути. И готово. Поне при нас изчезва за секунди!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

2 мнения по „Зелена баница ♥ Rolled green pastry

    • Благодаря ти, Гергана! Кори не купувам, макар и домашните да не ми се получават толкова тънки 🙂
      Поздрави и слънчево настроение 🙂

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *