Джинджифилова къщичка ♥ Gingerbread house

С приближаването на Коледа, реших да си спретна джинджифилова къщичка за собствен кеф 🙂 Не ме разбирайте погрешно, но с два броя подрастващи тийнове, удоволствието от точно този тип подготовка е съвсем различно (вече) и аз сякаш се вдетинявам за да запазя по-дълго мига 🙂 Освен това, продължавам да си купонясвам и да си играя с айсинг и (почти) постигам задоволителен резултат. 😀
Рецептата е почти същата, като при джинджифиловите бисквити, с тази разлика, че подмених меласата с мед. Резултатът отново беше приятно, ароматно тесто, подлежащо на всевъзможни манипулации. Йейй 😀
И така…
Необходими продукти:
150 г меко масло
1 чаша (210 г) захар
150 г меласа
1 ч.л. ванилов екстракт
1 с.л. канела на прах
1 ч.л. карамфил, фино смлян
1 ч.л. джинджифил на прах
1 ч.л. черен пипер, фино смлян
1 ч.л. сода бикарбонат
¾ чаша(190 мл) вода
3 ½ чаши (570 г) брашно
Начин на приготвяне:
В купа разбийте маслото, захарта и меда.
Добавете ваниловия екстракт, смелените подправки, содата и водата и разбийте отново.
На части добавете брашното, като разбивате и размесвате след всяко добавяне до получаването на хомогенна смес. Накрая трябва да получите меко тесто.
Опаковайте тестото в домакинско фолио и оставете да почине и да се стегне  за една нощ за една нощ в хладилник.
Загрейте фурната на 190С и застелете тави с хартия за печене.
Разточете тестото върху набрашнен плот до 5-6 мм и оформете стените, покрива и останалите детайли в желаната форма. Печете 10 минути и охладете напълно (първоначално в тавата, а след това и върху решетка) преди да преминете към декорация.
Джинджифилова къщичка
Допълнително може да ви бъде полезно:
  • Предварително подгответе шаблони за къщичката и изрежете по тях. Аз използвах готов, за да се улесня максимално.
  • Изрисувайте стените, покрива и украсата с айсинг преди да сглобите къщичката, като е необходимо време за да се втвърди напълно преди тази манипулация. След сглобяването може, разбира се, може да направите довършителни леки украси, а също и да поприкриете някоя грешка.
  • В случай, че желаете по-фина декорация използвайте максимално тънък накрайник.В моя случай, ползвах кръгъл накрайник #002, мисля, на Wilton, но следващия бих ползвала #001. Още едно улеснение е употребата на пош за еднократна употреба. Спестявате време от почистване, а освен това може да изрежете излишния найлон толкова, колкото ще ви бъде удобно за да се събере в китката. 🙂
  • Слепете стените на вашата джинджифилова къщичка с карамел, като го поддържате топъл до поставянето на покрива. Разбира се внимавайте да не се изгорите, аз още си нося белези по пръстите, от бързане и невнимание 🙂
  • Използвайте пудра захар или кокосови стърготини за да имитиранте сняг.
  • В случай, че няма да хапвате творението в близките 24 часа, похлупете под капак или опаковайте в целуфан, в противен случай ще имате джинджифилов кокал 😀
  • И накрая най-важното! Отпуснете се и се забавлявайте, макар да ви се струва изнервящо да си играете цял ден с къщичка, която ще бъде изядена за 5 минути, удоволетворението от красотата и аромата на това бижу си заслужават напълно 😀
И ако съм пропуснала нещо в бързината, питайте, ще се радвам да помогна 🙂
Весели, топли и уютни празници ви желая!

 

Facebook Comments
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

4 мнения по „Джинджифилова къщичка ♥ Gingerbread house

  1. Vania, thank you for sharing! Love these very Christmas-like pictures!
    I wish you a very healthy, happy and propsperous New Year!!
    This little house is magnificient! I am just reading one approach to house-making of a famus French cook in the magazine Elle a Table 🙂 but your little house looks more beautiful than the one of the French cook! My complements!!
    All the best!!

    • Thank you so much for kind words! I guess patience is the most imortant thing when making something like that. 🙂
      I wish you a New Year, full of joy and happiness!
      Hugs and kisses from Bulgaria
      🙂

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *